湖北学子三下乡：遇见洪湖

洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。采食藕带，自古有之。明•李时珍《本草纲目》果部第三十三卷果之六《莲藕》篇记载，“藕蔤”名“藕丝菜”，“五六月嫩时，采为蔬茹，老则为藕稍，味不堪食“。其中的”藕蔤”、“藕丝菜”就是“藕带”。洪湖水质优良，微量元素丰富，优越的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。湖北第二师范学院经济与管理学院“志远”志愿服务队第二分队于7月7日前往荆州洪湖农贸市场观察洪湖这一特产。

图为团队成员观察洪湖特产莲藕 通讯员 陈梦茜 供图

图为团队成员观察洪湖特产莲藕 通讯员 陈梦茜 供图

图为团队成员调查完毕合影留念 通讯员曾刘宇 供图

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