2024年7月31日，湖南工商大学暑期“三下乡”HUTB锦绣农图队在农业综合服务中心王文洋主任的热情接待下，开启了深入探索现代农业发展的实地调研之旅。王主任在充分了解团队的调研需求后，安排钱粮湖镇农业综合服务中心胡锦带领团队前往两家当地具有代表性的农业企业进行实地访谈，旨在挖掘农业产业和数字经济融合发展的亮点与挑战。
图为团队成员与工作人员合影
首站，调研团队顺利抵达岳阳市洞庭湖边食品有限公司。该公司拥有非遗传统手工“芦苇灰咸鸭蛋”制作技艺，同时采用现代生产设备技术与传统手工技艺完美结合的生产模式。在公司相关负责人的介绍下，调研成员详细了解了咸鸭蛋从选材、腌制、挑选到包装的全过程。公司负责人坦言，由于鸭蛋本身存在的差异性，腌制过程中的盐度、时间难以精细把握，这也是咸鸭蛋生产行业普遍存在的品质难以标准化的难题。这一难题的提出，为团队后续研究如何利用数字技术提升产品的标准化生产提供了思考方向。
图为团队成员与工作人员合影
随后，调研团队移步至岳阳湘汇食品有限公司，这里正是一片繁忙的景象，工作人员正有条不紊地进行着风干鱼的打包工作。依托洞庭湖的天然优势，该公司主要从事风干鱼的生产与销售，致力于将其加工基地打造成风干鱼食品加工示范基地。在参观过程中，公司负责人介绍了风干鱼的制作工艺以及电商平台销售的运作模式，并特别强调了借助抖音等主流电商平台开展直播带货所取得的成效与经验。这一营销模式不仅为公司拓宽了市场销售渠道，也为地方农产品打开了通往全国的新窗口，充分展示了在数字经济蓬勃发展的时代下，电商平台在农业产业化发展中的重要作用和巨大潜力。
图为工作人员打包风干鱼
调研团队通过实地访谈与经验交流收集到的数据资料，将为后续研究奠定坚实的基础。此次调研活动，团队成员不仅近距离感受了钱粮湖地区农业企业发展的勃勃生机与创新能力、见证了现代农业与数字经济的深度融合，还深刻认识到乡村振兴的必要性和广阔前景。
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