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河南城建学院三下乡:葡萄酒车间之旅,体验乡村振兴魅力。

来源:河南城建学院土木与交通工程学院 作者:吴淑蔚

2024年7月10日,在鲁山县车场村葡萄酒厂,河南城建学院土木与交通工程学院三下乡实践团来参观。

产业是发展的基础,是脱贫攻坚的根本出路。要提升乡村建设水平,技术创新是促进发展特色产业的“力”。目的在于让大学生们深入了解葡萄酒酿造工艺,感受葡萄酒文化的魅力,助力乡村振兴。

“这是我们葡萄酒厂的车间,酿好一瓶葡萄酒最重要的是原料挑选、发酵的过程控制、陈酿、二氧化硫处理等,每个步骤都需要精细的操作和严格的控制,以确保葡萄酒的质量和风味达到最佳状态。”鲁山县车场村葡萄酒厂负责人介绍。

大家在参观葡萄酒酿造车间的过程中,工作人员详细介绍了葡萄酒的酿造工艺和流程。“我们葡萄酒厂在生产过程中注重品质控制和科技创新,引进了一批先进的生产设备和检测仪器,确保了葡萄酒的品质和口感。”车场村葡萄酒厂负责人说,实践团成员们还了解到,葡萄在乡村振兴战略的推动下,积极发展葡萄酒产业,带动了当地经济的发展。

“虽然现在葡萄酒厂的产量是100吨左右,但是葡萄酒厂未来的目标是年产1000吨,继续带动车场村的乡村经济发展。”车场村葡萄酒厂负责人满怀期待地说。

车场村葡萄酒厂负责人表示,此次“三下乡”活动的举办,不仅让实践团成员们解了葡萄酒产业的发展现状,也为酒厂带来了更多的关注和支持,希望实践团成员回去后能帮忙宣传,让大家知道乡村在振兴。乡村振兴是全面建设社会主义现代化国家的重大战略,需要全社会的共同努力。在乡村振兴的道路上迈出坚实的步伐,共同打造美丽乡村。

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