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传统与创新并蓄,美味与生活交融——探索宁波早餐文化内涵

来源:宁波大学昂热大学联合学院 作者:朱元明、刘传文

传统与创新并蓄,美味与生活交融——探索宁波早餐文化内涵

(通讯员:朱元明、刘传文)

为了深入探究宁波早餐的基本情况,挖掘其丰富的文化内涵,并探索宁波早餐文化的创新与传承之道,“古韵新妍”暑期社会实践团队的成员于2024年7月12日-17日上午,踏上了前往宁波市区多家早餐店的调研与访谈之旅。他们带着对宁波早餐文化的浓厚兴趣,决心揭开这座城市早餐世界的神秘面纱。

调研的首站,队员们来到了紧邻学校的卢氏早餐店,这是一家历经11载春秋的老字号。通过与店主的深入交流,队员们领略了宁波早餐的多样性,其中既包括极具地方特色的粢饭团,也有融合了外地风味的胡辣汤等美食。店主坚信,只有用最好的食材,才能做出最美味的早餐,让每一位顾客都能品尝到家的味道。

随后,实践队员们踏入了老宁波早餐店的门槛。在这里,他们发现了更多宁波早餐的新品种,如大饼油条、小笼包等。这些美食不仅色香味俱佳,而且价格亲民,深受市民喜爱。令人惊喜的是,该店的顾客群体中,年轻人占据了相当大的比例。他们或匆匆赶路,或悠闲地坐在店内品尝美食,享受着属于自己的早晨时光。

第三站,实践队员们走进了白沙菜市场,选择了其中一家名为“阿富牛杂面”的早餐店进行深入探访。与该店老板的交谈中,队员们得知这家店已经拥有35年的历史,堪称老字号。在白沙菜市场,实践队员们还偶遇了一家三口共进早餐的温馨场景。通过与他们的交流,队员们发现年轻一代可能对宁波特色早餐的认知存在模糊之处,但他们也表示愿意尝试和了解这些传统美食。

队员们也深刻体会到了早餐及其文化在宁波人心中的重要地位。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,宁波人都会抽出时间享受一顿美味的早餐,这已经成为他们生活的一部分。

最后一站,实践队员们来到了嵊州小吃店。嵊州小吃源于绍兴,由一位嵊州籍老板带到宁波。店内的招牌美食包括小笼包、生煎和嵊州年糕汤等,同时还有嵊州的其他特色小吃如炒炸面等也深受顾客喜爱。,小笼包、生煎等宁波早餐与嵊州小吃的完美结合,展现出了两种不同来源的早餐文化在宁波的相互融合与吸引,无论对年轻人还是老年人都具有极大的魅力。

宁波的早餐文化既保留了传统的风味与精髓,又巧妙地融入了现代的元素与创新。在快节奏的都市生活中,宁波的早餐不仅是一种饮食习惯的体现,更是一种独特生活方式的彰显,承载着市民对美好生活的向往与追求。随着市民生活水平的不断提高和健康意识的日益增强,宁波的早餐文化必将更加丰富多彩、蓬勃发展,为市民带来更多美味与健康的选择与享受。

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