大学生网报连平7月25日电（通讯员 王珏 陈慧仪）抚今追昔，探寻大湖独家味道，追忆烟火中的历史。为推动宣传连平当地的特色产业，给当地经济注入新的活力。2024年7月23日，广东农工商职业技术学院经彩实践团成员来到河源市连平县大湖镇盘石村，探访当地有名的柴火炕花生传统手艺人曾贞楚，并来到他的家中进行实地考察，使更多人知道并了解当地的大湖镇柴火炕花生这一项非物质文化遗产。在与曾师傅的谈话中得知，当地村民种植花生有数百年历史，大湖柴火炕花生制作技艺被列入了连平县第四批县级非物质文化遗产项目名录。其制作出的花生清脆可口、口味醇香，有一种独特的烟熏香，深受当地居民喜爱。柴火炕花生不仅是曾爷爷的生计，更是对家乡味道的坚守和传承。在实践过程中实践团成员认识到传承地方非物质文化遗产是何其重要的一件事，决心在建设强国新征程上，不断增强为人民服务责任感，坚定初心使命，传承记忆味道文化。
图1为实践团成员前往采访柴火炕花生传统手艺人的家。大学生网报通讯员 谢洁梅 供图
图2为实践团成员采访传统手艺人传承者曾贞楚。大学生网报通讯员 张鹏会 供图
图3为柴火炕花生传统手艺人向实践团成员介绍花生制作步骤，并展示花生制作过程。大学生网报通讯员 卢春玲 供图
图4为柴火炕花生最后一道工序也是最重要的一道工序——烘烤的火候的掌握。大学生网报通讯员 卢春玲 供图
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