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舌尖上的安全——重庆师范大学化学学院“璧玉知启,韵化传承”实践团调研活动

来源:重庆师范大学化学学院 作者:黎申奥 刘诗怡

“民以食为天,食以安为先。”2024年7月13日,重庆师范大学化学学院“璧玉知启,韵化传承”实践团前往璧山开展调研活动。本次调研旨在了解百姓对食品安全理念的认知及当地食品安全状况,进一步向当地人民宣传食品安全知识。

“五谷者,万民之命,国之重宝。”当天上午,团队调研活动顺利开展,当地群众热情参与。在采访当中,富有激情的老大爷分享了他所遇到的食品安全问题,从菜市场到小饭馆,从蔬菜到肉类,大爷的一字一句都表露出对当前食品安全环境的担忧。但话到末尾,大爷告诉团队,虽然当今社会中有很多未知的食品安全隐患,但是相比于过去,当今保障食品安全已经取得巨大的成果,百姓不仅吃得饱了,在国家的政策下也吃得健康了。

人人都需要安全的食品,人人都要维护食品安全。本次调研活动,在访谈、调研之余,普及化学方法,利用生活中的化学判断食物是否安全,进一步增强了全民食品安全意识。

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