当前位置: 主页 > 社会实践 >

【管理学院寒假社会实践】健康膳食,智慧养生

来源:曲阜师范大学管理学院 作者:张文娟

全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会在2022年11月21日共同启动全国老年营养改善行动,并发布了新版的《中国老年人膳食指南》。在一般成年人平衡膳食的基础上,应为老年人提供更加丰富多样的食物,特别是易于消化吸收、利用,且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。随着年龄增长,老年人的能量摄入较青壮年时期减少,同时30%至36%的老年人存在至少1种微量元素的缺乏,所以老年人需要更加均衡健康的膳食搭配,以弥补热量摄入减少。

曲阜师范大学管理学院食尚晚年实践团以关注老年饮食,保障舌尖健康为项目名称,以山东省为例探究老年人饮食及营养健康状况,在2024年的1月17日前往山东省各地市进行实地调查探访。

2023年1月15日,实践团成员进行前期筹备工作,成员们大量搜集有关老年人营养健康方面的资料,同时查找老年人容易患的疾病与他们日常饮食之间的关系,并且研究了由于年龄增长,老年人生理机制上发生的改变,同时对本次实践的内容与方向做了统筹规划。1月16日实践团成员与老师交流,并在老师的指导下制作调查问卷。问卷完成后,实践团成员用网络调查法与现场调查法两种方法来邀请人们对问卷进行填写,通过大量的数据信息来了解老年人饮食和营养健康状况。

2023年1月17日,实践团成员秉着实践才能出真知的真理,前往白求恩医院去实地调查走访,走访当日,老人们正在集体过生日,桌子上摆着低糖蛋糕与新鲜水果,受到了广大老人们的欢迎。实践团成员还对医院的负责人进行了采访,据负责人介绍,很多老年人的饮食结构仍停留在传统观念,过于注重主食,而忽视了蔬菜、水果、蛋白质等摄入。并且老年人饮食中普遍存在高盐、高脂、高糖的问题。长期摄入过量盐分、脂肪和糖分,容易导致高血压、心脏病等疾病。所以在医养院里,工作人员会根据每个老年人不同的身体情况来安排不同的饮食,他们注意食物多样化,主食粗细搭配;保证老人常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类,保证优质蛋白质供应;让他们摄入足量蔬菜、水果。

2024年1月18日,实践团成员以小组形式部分前往淄博市金色港湾老年公寓,部分成员在家庭住址附近调查。实践团的成员们调查发现大部分老年人对钙和维生素D等物质比较缺乏,这既与他们身体机能的改变有关,如骨骼的矿物质减少,又与日常饮食中含钙物质的摄入较少有关,同时老年人也是心脑血管疾病高发的人群,这与他们的饮食习惯有关,平时一些腌制食物是饭桌上的常见菜,还有一些少部分老年人更是热爱一些高热量食物。

实践团对问卷的结果进行了讨论与分析,针对不同情况,提出要“对症下药”。例如:合理搭配,营养均衡,老年人的饮食应以营养均衡为原则,适当增加蔬菜、水果、蛋白质等摄入,减少主食份额。同时,要保证每天摄入足够的钙、铁、锌等矿物质,以维持骨骼、心血管等器官的正常功能。清淡饮食,减少油腻,老年人应遵循清淡饮食的原则,尽量减少油腻食物的摄入。在烹饪过程中,可适当选用橄榄油、亚麻籽油等健康油脂,降低心血管疾病风险。科学调味,注重食品安全,老年人饮食要注重调味品的合理使用,避免过量摄入盐、糖、酱油等高钠食品。在购买食材时,要选择新鲜、卫生的食品,避免购买剩菜、熟食等可能存在食品安全隐患的食物。适当补充保健品,随着年龄的增长,老年人对某些营养素的需求增加。在这种情况下,可适当补充钙、维生素D、深海鱼油等保健品,以满足身体所需。但需注意,保健品摄入要在医生指导下进行,避免过量补充导致中毒。一定要经常关注老人的营养摄入,对于食物摄入不足或怀疑有营养不良的长者,应寻求医生帮助,必要时在医生指导下进行适当的营养支持治疗,及时改善营养状况,减少疾病或并发症发生的风险

总之,老年人的饮食健康问题关系到整个家庭的幸福和国家的繁荣。作为子女和社会的一份子,所有人都有责任关注老年人的饮食健康,为他们提供美味、营养、安全的食物。通过这次活动让实践团成员了解到了目前老年人饮食健康面临的问题,并且让他们能够通过科学搭配、合理烹饪、注重食品安全等方式,让老年人享受到健康的饮食,安享晚年。同时,有利于在社会上形成正确的饮食观念,帮助老年人树立健康的生活习惯,为我国的食品安全和老龄化问题贡献一份力量。

http://www.dxsbao.com/shijian/670006.html 点此复制本页地址

相关内容

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践队第十五日

7.12日。实践活动的第十五日,-今天是我们暑期社会实践队实践活动的最后一天,在经过了14天的实践活动以后,队员们终于把本次实践队的所有任务,圆满完成,因此今天的任务,主要是将实践队…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践队.第十四日

7.11日。实践活动的第十四日,今天是我们实践活动的倒数第二天,经过十三天,队员们的努力与学习,终于把本次实践活动的任务全部圆满完成,从一开始的黄庄小米标志设计与包装设计,到第二…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践队第十三日

7.10日。实践活动的第十三日,讲过昨天的初步汇报和定稿以后,队员们将老师和队员们提出的建议和指导进行应用于参考,对于实践队初步设计的作品进行修改和调整,队员们积极发表自己的意见…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践,第十二日

7.9日。实践活动的第十二日,昨天的活动中,队长在指导教师的指导下,将石墨面粉的设计任务进行了分配,标志设计组负责石墨面粉品牌标志设计,包装设计组负责石墨面粉包装设计。两个小组…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践,第十一日

7.8日。实践活动的第十一日,在实践队伍三天的努力下,黄庄小米的品牌标志设计以及黄庄小米包装设计已经完成,队员们在这三天中积极应对,用心设计,每隔一天都会整理当前阶段的成果和资…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践,第十日

7.7日。实践活动的第十日,经过昨天的讨论和研究,我们实践队的两个小组,分别进行,黄庄小米的标志设计,以及包装设计的成果汇报以及定稿的工作,今天,我们两小组的成员,在工作室二,…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践,第九日

7.6日。实践活动的第九日,z昨天,我们实践队的队员分成了两个小组,分别进行,黄庄小米的标志设计,以及包装设计,今天,我们两小组的成员,在工作室二,进行了初步的汇报工作,两个小组…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

青春融入祖国山河,设计助力乡村振兴,暑期社会实践,第八日

7.5日。实践活动的第八日,经过了一周的讨论和整理以后,我们睡觉哦就队伍决定选择黄庄小米进行小微企业品牌形象设计,作为实践活动对象,因此今天的任务是进行,根据现有的实践队员进行…… 6003180103 许昌学院设计艺术学院查看全文 >>

推荐内容

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

公管青衿践初心,政社携手绘新篇

近日,“青春‘政’好,与‘社’同行”社区服务项目再次开展,公共管理学院(以下简称公管院)青年学子以躬身实践诠释责任担…

聊城大学传媒技术学院和数学科学学院、法学院联合举办“心聚团队 合作共进

为助力学生深入理解团队合作的核心价值,强化集体向心力,4月20日,传媒技术学院联合数学科学学院、法学院,于聊城大学北田径…

传媒技术学院举办“传薪火以继往 怀赤忱而开来”主题升旗仪式

为传承革命先辈精神火炬,赓续红色血脉,厚植青年学生爱国情怀与责任担当,4月21日,传媒技术学院在西校区十一广场隆重举行“…

最新发布

笃学尚行实践队寒假社会实践-怀报国之心,忆最可爱的人
有人说:“有一种生活你没有经历过便不知道其中的艰辛;有一种艰辛你没有经历过便不知道其中的快乐;有一种快乐你没有经历过便不知道其中的伟大。”实践是认识的基础,实践是检验真理的唯一标准,本次实践我…
笃学尚行实践队寒假社会实践-弘扬红色精神,争做时代新人
红色精神犹如一盏明灯,照亮了我国社会主义革命、建设和改革的伟大历程。它传承着无数中华儿女的英勇事迹,凝聚着无数英雄人物的崇高品质。在新时代高校思政育人工作中,红色精神既是一种精神支柱,也是一种…
【管理学院寒假社会实践】——关注老人健康,重视饮食保障
随着社会的进步,人们的生活水平不断提高,但老年人的饮食健康问题却逐渐凸显。随着年龄的增加,人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退,尤其是消化和代谢功能,这直接影响人体的营养健康状况。同时,…
健康膳食,智慧养生
全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会在2022年11月21日共同启动全国老年营养改善行动,并发布了新版的《中国老年人膳食指南》。在一般成年人平衡膳食的基础上,应为老年人提供更加丰富多样的食物,特别是易…
农林大学子寒假“返家乡”:返乡躬行勇担当 实践温暖“春运”路
责任如磐奉献如火在寒假生活期间她积极投身社会实践为家乡建设添砖加瓦挺膺青春之姿点燃志愿星火不啻微茫造炬为阳让青春之花在家乡建设中热烈绽放图为张舒彦生活照张舒彦供张舒彦,共青团员。福建农林大学数…
兰州理工大学新能源学院新韵星耀社会实践队,前往市人名广场开展“迎新春·送祝福”活动
无联不成春,有联春意浓。写春联,送祝福,是中国民俗传统。春联象征着喜庆,充满着吉祥话语与祝福,为广大中国人民所喜爱,很具吸引力。它表达了中国劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。2024年2月3日,华…
兰州理工大学新能源学院新韵星耀社会实践队走进华亭博物馆,领略陶瓷之美
兰州理工大学新能源学院新韵星耀社会实践队于2024年1月25日前往华亭市博物馆进行参观学习,体验家乡文化的魅力。俗话说,“看一个人需要看他的气质,看一个城市则看它的博物馆”看来一个城市华丽之下的真实和…
走进博物馆,领略共产党带领乡村振兴之路
乡村振兴,是指在新时代背景下,针对乡村地区的发展现状,通过一系列政策和措施,促进乡村的经济、社会、文化等各个方面协同发展,从而提升农民的生活水平和幸福感,实现乡村地区的可持续发展。乡村振兴的战…
无联不成春 有联春意浓
无联不成春,有联春意浓。写春联,送祝福,是中国民俗传统。春联象征着喜庆,充满着吉祥话语与祝福,为广大中国人民所喜爱,很具吸引力。它表达了中国劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。2024年2月3日,华…
健康饮食,智慧养生
根据国家卫健委老龄司司长王海东的说法,中国将于2035年左右,60岁及以上老年人口数量将突破4亿,在总人口中占比将超过30%,进入重度老龄化阶段。老年人生理特点多为牙齿脱落,咀嚼受影响,导致胃肠消化液分泌…