登龙酒庄苏各兰酒堡概述
登龙酒庄苏各兰酒堡在蓬莱·丘山山谷是一家具有苏格兰特色的个性化酒庄，由英国投资家Chris先生和张涤芳女士于2004年合资兴建。酒庄的种植园占地300亩，拥有多个品种的有机葡萄，包括来自法国的马赛兰、黑歌海娜、赤霞珠、小白玫瑰等。除了种植和生产优质葡萄酒外，登龙酒庄苏各兰酒堡还开发了葡萄种植和加工基地，并提供与农业相关的观光服务。
作为蓬莱葡萄产区最早采用有机种植模式的酒庄之一，登龙酒庄苏各兰酒堡获得了烟台葡萄酒协会颁发的“烟台产区葡萄酒名庄”称号。酒庄注重引进和培育高质量的苗木品种，致力于生产优质的葡萄酒，并提供给消费者独特的品尝体验。
1.实地参观访谈交流记录
一到登龙酒庄苏各兰酒堡，酒堡的外观古朴凝重，紧扣在丘山上，依靠山岭而建，与当地风土完美融合，呈现出苏格兰的建筑风格。酒堡内有宽阔的露台和观星台让人可以在晚上欣赏北极星，而亭子角则可俯瞰美丽的景色。这些设计给游客提供了绝佳的观景点，让人仿佛置身于仙境般的美景之中。酿酒师赵磊给我们详细讲解了酒庄的整体平面规划，酒堡依山而建分为两层，下层酿酒，上层销售。由葡萄种植基地、管理房、葡萄酒实验室、发酵车间、起居室、葡萄酒展销品鉴中心组成。
接下来我们进入酒堡，沿着蜿蜒的楼梯上楼，欣赏画家描绘的酒堡祖先的故事。酒堡内部布置得宛如一个家庭，有客房、起居室、书房、宴会厅和游戏室，所有空间都经过精心装饰，展现出欧式家庭风格。
然后我们进入了登龙酒庄苏各兰酒堡的葡萄酒实验室，酿酒师赵磊给我们依次讲述了葡萄酒实验室的诸多器材：离心机、架盘天平、恒温干燥箱、酸碱式滴定管、培养皿等
在酿酒师赵磊的带领下，我们参观了酒堡内部的生产车间。酿酒师赵磊给我们依次讲述了发酵生产线的诸多设备：前处理设备（震动分选平台：去除坏粒）；输送带：输送到除梗机内；除梗机/脱梗机；输送螺旋：可挤压浆果；发酵罐：含有米勒板（控温带）；冷冻罐；储酒罐；直板精滤机（板框式过滤机）。通过一系列设备学习，加深了我对葡萄酒发酵的过程的了解：白葡萄酒生产工艺：除梗，破碎→压榨→澄清→发酵→陈酿→过滤→装瓶；红葡萄酒生产工艺：除梗，破碎→带皮发酵→压榨→陈酿→过滤→装瓶，酒堡内部靠重力运行的酿造车间，给人们带来了视觉上的震撼。
然而，登龙酒庄苏各兰酒堡的影响力并不仅仅局限于它自身的魅力，它也成为了周边木兰沟村发展的重要引擎。位于蓬莱市大辛店镇的木兰沟村，作为登龙酒庄苏各兰酒堡的邻居，享有得天独厚的地理位置和丰富的自然资源。苏各兰酒堡的建设和运营，为木兰沟村带来了多重积极的影响：
旅游热潮：登龙酒庄苏各兰酒堡的吸引力成为了吸引游客进入木兰沟村的重要因素。在葡萄成熟的时候，游客们慕名而来，不仅仅是为了参观苏各兰酒堡本身，还愿意探索周边的自然美景。这为木兰沟村的旅游业注入了新的活力，促进了当地旅游产业的发展。
经济繁荣：登龙酒庄苏各兰酒堡的建设和运营，为木兰沟村创造了许多就业机会，提升了当地居民的生活水平。随着游客的增加，当地与旅游相关的餐饮、酒店、葡萄酒销售等产业也得到了快速发展，进一步推动了木兰沟村的经济繁荣。
登龙酒庄苏各兰酒堡的成功发展不仅仅是一座建筑的胜利，更是对木兰沟村乡村振兴的有力支持。我们相信，在苏各兰酒堡的带动下，木兰沟村将继续迎来新的发展机遇，绽放出更加绚烂的光芒。
登龙酒庄苏各兰酒堡在山丘上等待着。蓬莱的深秋成熟了葡萄园，留下了阳光和海风的回忆。山体里的葡萄经历了季节的变换，经过破碎和发酵，在这里陈酿出岁月的滋味。登龙酒庄苏各兰酒堡如同山谷中最古老、最深沉质朴的存在，追求生命的本真，酿造真正的生活滋味。
2.葡萄酒产业助力乡村振兴相关建议
登龙酒庄苏各兰酒堡葡萄酒休闲体验区将葡萄酒与旅游完美融合，实现了旅游业与三产的有机融合，为全域旅游在创新发展中找到了一条突破路径，形成独具地域特色的发展模式。一方面，蓬莱区政府提出“全域旅游”的理念，结合当地特色葡萄与葡萄酒资源，支持酒庄建设，鼓励酒庄承包木兰村村民土地，带动当地村民收入，同时将旧木兰村房屋整改修整后转型为精品民宿，推动丘山谷旅游产业由观光旅游向休闲度假转变。
以上都是目前已经成功的事例，因此葡萄酒产业可以在实施乡村振兴中发挥重要作用。以下是一些建议：
1. 应当继续发展葡萄种植业：鼓励农民和农村合作社发展葡萄种植业，通过提供培训和技术支持，帮助他们提高产量和质量。同时，引进适应当地气候和土壤条件的葡萄品种，提高种植效益。
2. 加快建设葡萄酒加工设施：支持农村企业或合作社建设葡萄酒加工厂，提供葡萄酒的酿造和包装等技术支持。这将有助于提高农产品的附加值，并为当地创造就业机会。
3. 持续推广葡萄酒文化旅游：利用当地丰富的葡萄产业资源，开发葡萄酒文化旅游产品。组织葡萄酒节、葡萄采摘等活动，吸引游客前来体验葡萄产业的魅力，带动当地旅游业发展。
4. 努力建立葡萄酒品牌：鼓励农民和农村企业建立自己的葡萄酒品牌，通过加强品牌推广和营销，提升产品竞争力。同时，加强质量监管，确保产品的安全和可靠性。
5. 促进农业与旅游融合发展：将葡萄酒产业与农村旅游、农家乐等相关产业结合起来，打造生态农业示范园区或农业观光基地。通过提供全方位的农业观光体验，吸引更多游客参与农业生产和农村振兴。
这些建议可以促进葡萄酒产业的发展，推动乡村经济的繁荣，进而实现乡村振兴战略的目标。同时，需要政府、企业和相关机构共同合作，提供政策支持和资金投入，为乡村葡萄酒产业的发展创造良好的环境。
3.心得体会
本次参观学习，我感受到了现代化生产线的力量，体会到了酒庄之美，了解了登龙酒庄苏各兰酒堡的发展历史，亲眼见证了一瓶葡萄酒是如何诞生的，学习到了很多无法从书本上得来的知识。体会到了登龙酒庄苏各兰酒堡的发展文化与思想，感受到了它独特的葡萄酒文化，通过登龙酒庄苏各兰酒堡，我看到了在葡萄酒产业的带动下，附近乡村蓬勃发展，新时代农村的美好蓝图已经画就，“乡村振兴”已是志在必得。同时，我感到当前的葡萄酒学科面临了许多挑战和机遇，我会在未来的学习生活中为中国葡萄酒行业贡献力量。
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