北京林业大学“‘食’里飘‘乡’，振兴之路”团队为马套村村民定制DIY食谱

团队成员为糖尿病患者推荐的饮食如下：

晨起饮水1杯，约300毫升。

早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。

早午间：水果1个，如猕猴桃。

午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。

午晚间：水果1个如西红柿。

晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。

睡前：脱脂鲜奶250毫升。

这样既保证了一天的蛋白质、谷物类和果蔬的摄入，又减少了糖、油、盐的摄入量。

团队成员为高血压患者饮食推荐的饮食如下：

1、蔬菜：白菜、生菜、西兰花

2、肉类：用白肉代替红肉，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，不要吃带皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉；

3、坚果类：平日多吃坚果类食物，主食的选择可以多变花样，比如用土豆、地瓜代替面条、米饭，少吃精细食物；

4、全谷类：要添加全谷类食物，如燕麦、小米、高粱米等，有助于控制血压以及血脂。

此次“食品进课堂”活动，通过食品讲座与课堂培育乡村村民们的健康营养饮食的意识，引起他们更多关注平衡膳食，营养饮食，达到科普一个人，带动一个家庭，影响整个乡村的辐射联动效果，进一步提高全村人营养饮食，健康生活的意识。

通过与京津冀农村地区合作深入基层，关注留守老人食品安全、营养健康方面的需求并进行相应的改善。努力经过一系列活动，促进城乡结合，提高老年人对食品安全和营养的认识，保障老人的健康和饮食，并相对应的通过调研回访等形式，确保活动真正帮助到留守老年人改善生活饮食习惯，做到安全饮食、健康饮食、营养饮食。

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