北京林业大学“‘食’里飘‘乡’，振兴之路”团队讲解中国居民膳食平衡宝塔

团队成员介绍了中国居民膳食平衡宝塔是根据《中国居民膳食指南（2022）》的准则和核心推荐，把平衡膳食原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示。其主要内容为第一层是谷薯类食物，第二层是蔬菜水果，第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，第四层是奶类、大豆和坚果，第五层是烹调油和盐。并且提出了优质碳水化合物摄入，均衡蛋白质摄入，适量脂肪摄入，多吃蔬菜水果，控制食盐摄入等等的建议。

此外，在互动课堂上还向马套村村民们讲解了中国居民平衡膳食餐盘。中国居民平衡膳食餐盘是按照平衡膳食原则，描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例。具体内容为将餐盘分成4部分，分别是谷薯类、动物性食物和富含蛋白质的大豆及其制品、蔬菜和水果，餐盘旁的一杯牛奶提示其重要性。

随着中国现代化进程的加速和城市化的快速发展，越来越多的年轻劳动力选择到城市打工，而留守在农村的老年人面临着严峻的食品安全与营养等问题，迫切需要得到帮助。根据二十大中提出的农村食品安全知识宣传教育政策，呼应《中共中央办公厅 国务院办公厅关于深入推进“三下乡”工作的意见》的宗旨，我们在京津冀乡村地区开展食品安全与营养宣讲活动，通过“上联下接”与城市专家互动交流，帮助乡村居民提高对食品安全的认识和意识，学习科学的饮食知识，提高健康素养，促进乡村居民的身体健康和生活质量的提升。同时努力践行国家卫健委提出的“常态化开展营养健康科普宣教”以及“合理膳食的普及”。

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