2023年的上半年，人们在迎接春天的同时也迎来了后疫情时期，大家重拾行囊，踏上旅程。各大旅游景区的客流量出现井喷式式增长。位于中国山东省的淄博由于其当地特色的烧烤方式在网络上爆火，引起了全民的关注为寻找淄博烧烤爆火背后的原因，了解它对当地的影响，探索各地旅游业及经济复苏可以从中得到的启发。淮北师范大学数学科学学院“复苏向”暖“活力释放”浓浓烟火气“最是暖人心团队”于7月1日至7月3日在山东省淄博市开展实践调研活动。
团队成员们在淄博期间，对去到淄博旅游的游客进行网络问卷调查，调查结果显示有超过百分之五十的人主要为烧烤而去到淄博，但同时也有超过百分之九十的游客除了品尝烧烤外还去到了淄博的其它景点。
当团队成员们身处嘈杂但又满满烟火气的烧烤店时，看着客人们与三两个好友边烧烤边聊天，听着隔壁桌的人们因喝酒而放高的声调以及推杯换盏的热闹氛围，他们感慨这就是烧烤赋予夏天的的美好意义。
饼卷肉物美价廉，淄博人热情好客，加上互联网流量的加持，共同成就了淄博烧烤的神话。
随着淄博烧烤的爆火，位于市中心的八大局便民市场因为其本地的特色美食也走红于网络，吸引了众多游客前往打卡美食。7月1日，实践团队来到淄博八大局便民市场，市场内有上百家商户，其中大多数是售卖淄博本地的特色美食，游客们来到八大局便民市场可以品尝到当地正宗的特色小吃。
团队成员们主要对淄博本地人以及外来游客进行口头询问并辅以网络调查问卷的形式搜集数据。其中八大局本地的一位热情商户大姐对团队成员们说“淄博火了，我可高兴了”。她说自己是已经退休的工人，家就住在八大局附近，淄博火了之后给很多像她一样的已经退休的人提供了再就业的机会。
随着八大局市场的客流量增多，淄博也开启了新的副本——书法大师们走上街头，为全国各地的游客题字作画。团队成员们去到书画一条街，首先就被琳琅满目的书画，扇子，剪纸，印章吸引了眼球，尽管是燥热的盛夏，老师们还是在自己的座位上为顾客现场题字作画。团队成员们还注意到几乎每个铺面都有其作者的背景介绍，大多数都是淄博本地的艺术家，也有一些老师是专门从外地赶来。
一位淄博本地的书画家对团队成员们说“我们不是来挣钱的，钱不钱无所谓，我们淄博有历史，有文化，你们把文化带走了，我们就高兴”。全国各地的书画大师在淄博齐聚，团队成员们看到了年轻人和传统文化的双向奔赴。
在八大局便民市场，游客们不仅能品尝到淄博当地的特色美食，还可以亲眼观摩一副书画诞生的完整过程。
通过网络调查问卷反应的数据，团队成员们注意到绝大多数游客去到淄博除了吃烧烤外，还会选择去一趟中国陶瓷琉璃博物馆，体验陶瓷琉璃文化。7月2日，团队成员们来到位于淄博市的中国陶瓷琉璃博物馆，探寻瓷器与琉璃在淄博这座城市的发展历程。随着去淄博旅游的游客的增加，陶瓷琉璃馆的客流量也随之多了起来。馆内一共有25个展厅，分陶瓷琉璃两大部分。陶瓷展区具体展示一万年前新石器时代早期后至明，清，民国等各朝代陶瓷文物；琉璃展区展示自西周至元，明，清，民国等各朝代琉璃文物；团队成员们注意到馆内还开设有少年儿童陶瓷琉璃文化体验厅，孩子们可以在文化体验厅内亲手制作陶瓷，这让孩子们不光可以看到陶瓷琉璃文化而且还能在亲身参与体验中享受陶瓷琉璃的博大精深。
始于味道，基于治理，成于口碑。一夜爆火的背后，是淄博多年来耕耘与积淀，是久久为功之后的厚积薄发。“藏在深山人未识，一朝成名天下知”，淄博因烧烤出圈，但淄博值得人们一去的原因绝不只有烧烤一个。
http://www.dxsbao.com/shijian/642051.html 点此复制本页地址
