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徐州工程学院学子三下乡:走进蔬菜基地,掌握食品安全

来源:徐州工程学院食品与生物工程学院 作者:陈昊

现在的我们已不再满足对于书本知识的学习,更多的是希望通过社会实践活动来了解和认识,同时在参加活动来锻炼自己,在实践中成长。2022年,徐州工程学院暑期实践团队来到了位于唯宁县双沟镇双北粮食种植专业合作社,开展了三下乡时期社会实践活动。

双沟镇人口多,耕地少。为缓解这一矛盾,镇党委政府因势利导,推行集中居住,并在原庄体上改造复垦,于2018年春季分区域、块地栽植果树,种植新鲜玉米,并与省市科研院所签订科技支撑协议,形成产学研基地。通过实施各项标准化生产管理规程,至今亩增收2000余元,并分别获得“官路翠梨”绿色农产品品牌和“双溪翠”有机玉米生产基地认证。

图为团队成员在蔬菜基地摄影 陈昊 提供

通过访问了解到,所谓鲜食玉米是一种适合生吃的超甜玉米,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,生吃熟吃都特别脆甜,如水果一般,因此也被成为“水果玉米”。近几年,此种时尚水果玉米深受年轻人喜爱,也是江苏省睢宁县双沟镇重点打造的特色农产品。鲜食玉米种植全程采用人工除草,施用有机肥和生物制剂,打造绿色有机农产品示范基地。双沟镇不仅有春季种植显示玉米,秋季种植玉米品种有糯、甜糯和甜,基地在官路村。经了解,为保证存活率,采取大棚育苗移栽和起垄覆膜种植方式。

图为团队成员在蔬菜基地摄影 陈昊 提供

经过讲解员的深入讲解下 ,团队成员了解到玉米的打包的过程。将已去皮的玉米进行去头去尾的整形,目的是为了完成真空包装的玉米对整穗玉米的外观要求,进行切头切尾处理后的玉米则符合真空包装要求的玉米;已处理好的玉米将会进入到玉米清洗机中,由于鲜玉米经剥皮后表面会有虫眼和玉米须,经过清洗机的反复冲洗,将彻底清洗玉米屑以及藏在虫眼里的虫子 ,从而使玉米达到进真空包装袋的标准 。清洗干净的玉米则会被送到传送带上进行装袋和分拣,随后在真空机上进行抽真空,经过真空包装后,食品能够抗氧化,从而达到长期保存的目的。将已真空包装后的玉米放入屉内运输至杀菌锅内进行高温、杀菌、保鲜环节。经过杀菌后的真空包装玉米进入冷却风干机后,即可装箱出货。

图为团队成员在蔬菜基地摄影 陈昊 提供

团队成员跟随讲解员的脚步来到了梨子的种植地——官路村,官路村地处黄河故道沿岸,土质肥沃,适宜“苏翠一号”梨的种植。了解到梨子是2018年南京农科院教授引进项目,通过品尝,体会到”苏翠一号”皮薄,肉厚,核小,果肉细腻的特点。双沟镇的梨子在种植上不套袋,使光照直接照射在果子上糖度更高口感更好。

图为团队成员在蔬菜基地摄影 陈昊 提供

炎炎夏日,正式梨子上市的好季节,“苏翠一号”进入采摘期,果农们忙着采摘、装筐、运输,处处洋溢着丰收的喜悦。在了解的过程中我们遇到了各种各样的人,他们热情的招待。走进梨园,在层层叠叠的青枝绿叶之中,一颗颗晶莹翠绿的果实挂满枝头,正等待着果农们的采摘。经农场负责人介绍,今年是双沟镇官路村产出”苏翠一号”的第二年,此品种一经客户品尝,就得到了广泛认可。

如今,在流经双沟镇域的13.5公里黄河故道两侧,“苏翠一号”优质梨园以及以甜、糯著称的鲜食玉米生产基地,推升双沟形成“南粮北果中设施”的农业产业格局,并销往无锡,南通,连云港等地。另外,合作社也积极开拓网上电商渠道,注册了品牌。

图为团队成员在蔬菜基地摄影 陈昊 提供

实践结束,团队成员相互交流分享,发展农业现代化,必须着力加强农业基础设施建设,加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系,提高农业综合生产能力,为农业农村发展提供强有力的基础支撑。必须牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,以促进农业提质增效为目标,努力提高农业现代化水平。

团队成员交流一致认为这种采用现代化种植模式的果蔬基地,为农业生产带来全新的生命力,符合人们对高品质果蔬的需求,现代社会的发展渐渐满足人们日益增长的美好生活需要。同时我们也更加深刻地认识到了乡村振兴战略对农村发展所带来的巨大作用和深远影响。农业现代化是乡村振兴战略的重要基础和关键环节,也是乡村产业发展的重要方向。只有加快推进农业现代化的步伐,才能实现乡村产业振兴。

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