为发掘坪坝特色文化，助推坪坝镇发展，7月14日下午，湖北汽车工业学院科技学院追光·筑梦志愿服务队调研组成员来到京山市坪坝镇坪坝老街酒新酒厂进行实地调研。一进门就看见了立在大厅中央的曾侯乙墓壶酒器标识，给人一种震撼的感觉。再往里走几步便能看到一面布满各种奖项的荣誉强，仅仅是通过这面墙就能让人感受到坪坝老街酒酒厂强健的实力，更能体会到坪坝老街酒对当地地区经济发展的影响力。
据酒厂技术人员介绍坪坝老街酒酿酒时间一般在春秋季节，这个季节温度比较温和，出酒率高，同时了解到大致制作流程：粮食和酒曲蒸熟——入池——拌酒糟——再与粮食混合蒸熟——发酵60天，如此往复便制成了远近闻名的坪坝老街酒。坪坝老街酒新厂建于2018年，据说坪坝老街酒最早可以追溯到战国时期曾国，酒厂正中间放的是曾侯乙墓壶酒器，厂中也看到了曾侯乙壶酒制酒的原料：优质的高粱、小麦、糯米、大米、玉米搭配纯真的红石岩水，而这些酿酒所需的农作物当地的农户都有种植，酒厂通过收购农户的农作物进而带动了当地的经济发展，酒厂也因此获得过地方经济贡献奖和湖北省农业产业化重点龙头企业先进单位坪坝作为安陆，随州，京山交界处的一个小镇所以该酒主要在坪坝镇周边销售，但也有少数销售至全国各地，该酒的产量主要取决于销量（以销定产），最高年产量可以达到一到二百吨类型：老酒厂主要以稻谷、高粱为原料生产小曲清香型白酒，新厂主要以高粱、小麦、糯米、大米、玉米为原料生产42度浓香型和原浆酒以及散装58度的原浆酒。坪坝老街酒主要品种有“坪坝老街精酿酒”、“坪坝老街3号坊酒”、“坪坝老街6号坊酒”、“坪坝老街9号坊酒”、“坪坝老街坛藏酒”、“坪坝老街酒10年”、“坪坝老街宴席酒”、“坪坝老街三斤坛酒”等。
同时我们了解到坪坝老酒享有“京山茅台”的美誉，具有口感舒适，醇香四溢、饮后不上头等显著特色。并在当地多处看到类似于“坪坝老街酒，好喝不上头”、“酒喝了不少，还是坪坝酒好”等标识语，2003年，中国白酒评审委员会副主任、中国白酒专家陶家池教授亲临公司，品尝坪坝老街酒后连声称赞：“好酒、好酒哇！”给予了“辛而不辣，醇香绵柔，余味如丝”的高度评价。坪坝老街酒发生、发展的历史与坪坝的历史同步，坪坝老街酒经过1200多年的发展，不但丰富了坪坝酒文化的内涵，而且承载了坪坝镇一代又一代人对坪坝镇文化的回忆。坪坝老街酒作为当地的一种非遗文化，同时荣获《全国食品生产许可证》，荣获“新中国60年湖北质量信誉服务最优名酒”品牌，荣获“湖北省著名商标”，被荆门市农业产业化工作领导小组授予“市级重点龙头企业”，被荆门市工商行政管理局授予“文明诚信私营企业”，对当地的经济发展起到带动作用。
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