为深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，引导青年学生在学思践悟中认识国情、认知社会，更好融入闽宁协作大局，8月3日至9日，在厦门大学化学化工学院特聘教授卢英华和辅导员尚策的带领下，由队长博士研究生陈锦良、3名硕士研究生以及7名本科生组成的“筑梦隆德，兴牧启航”实践队一行前往宁夏回族自治区固原市隆德县和西吉县进行深度调研学习。
直击科技创新促进高质发展
实践队走访宁夏瀚阳农业综合发展有限公司、隆德县国孝牧业有限公司、宁夏杨河牧业发展有限公司等8家企业及合作社，通过参观学习、入户访谈、听取讲解、座谈交流等方式全方位、多层次了解农民生活现状、企业生产工序、宁夏肉牛产业发展等情况。
肉牛产业是张树村乃至隆德县的主导产业。但一直以来，储存的青贮饲料发霉问题严重，加之市面流通的青贮添加剂价格高昂且效果不佳，养殖户不愿购买，肉牛产业的发展受到严重制约。2018-2022期间，兴牧科技团队走访西北农村的养殖户时发现这一问题。
为解决此难题，在博士研究生陈锦良的带领下，兴牧科技团队5年潜心研发，经过不断试错和调研，首次解析复合菌剂的高效协作机理，针对性研制出一款能有效降低青贮饲料发霉率、提升饲料口感、保护肉牛肠道健康且价格低廉、使用方便的微生物制剂。
目前，该微生物制剂生产线已落地隆德县张树村，于2022年8月在宁夏瀚阳农业综合发展有限公司开始试投产，且在张树村养殖户中进行推广试用此产品，经过近1年的试用，养殖户表示产品效果显著，高效解决用户痛点。为进一步检验产品效果，实践队成员现场进行对比实验测试，同时采用经过微生物制剂发酵的青贮饲料和未加微生物制剂发酵的青贮饲料进行饲养肉牛。测试结果显示肉牛毫不犹豫选择经过微生物制剂发酵的青贮饲料，且吃得一点不剩，得到牛羊首“啃”。形成显著对比的是肉牛对未经过微生物制剂发酵的青贮饲料 “无动于衷”。经过这次对比的测试实验，实践队成员更加直观地理解知识的力量，体会到科技创新为农户带来的巨大实惠。
为进一步促进产教融合，项目研发负责人陈锦良基于专业知识的角度出发，从肉牛养殖和微生物菌剂两方面为实践队成员介绍了整个微生物制剂的研发到投产的全过程，以实际的科研案例激发实践队员的学习热情。“科学研究与产业化截然不同——科学研究往往不计成本，而企业需要考虑多方因素让企业存活下去。”陈锦良以自身经历启发实践队成员在今后学习中不拘泥于课本知识，重视研发和生产的融合。
图为陈锦良向队员介绍生产线。
据悉，依托厦门大学研发平台的张树村微生物制剂生产车间，可日产1000升微生物制剂，可发酵近20000吨青贮饲料，此微生物制剂生产线全年的生产量可覆盖整个固原市的畜牧养殖业市场需求。
实践队还了解到，为加快推进隆德县肉牛产业集约化、品牌化、数智化发展，隆德县肉牛产业发展联合体于2022年成立，依托肉牛产业大数据管理平台，实时掌控全县肉牛分布、饲养供需、疫病防控等数据，在线掌握全国牛市走势，为养殖户提供活体肉牛出栏入栏等信息参考，以信息化和数据化持续带动群众增收致富。养殖户通过微信小程序，可实现肉牛防疫、肉牛销售、饲草配送等多事项办理。
据隆德县肉牛产业大数据管理平台数据显示，截至2023年8月6日，全县肉牛存栏9.89万头，出栏3.51万头，总产值约7.41亿元。2023年，全县肉牛饲养量将新增5万头，总数达到16万头，全产业链产值将达26亿元。
大数据时代按下快进键，从“数字化”到“数智化”，隆德县肉牛产业大数据管理平台呈现出来的不仅仅是数字，更是将数字场景化而解决的一个个问题。随之而来的思维和认知的革新，相信在不久的将来，也将慢慢渗透到养殖户的生活，为其带来更大的便利。
深入一线调研发现当地痛点
痛点1：肉牛行情不佳 市场波动较大
实践队通过实地走访隆德县国孝牧业有限公司、宁夏杨河牧业发展有限公司、宁夏向丰农牧业开发有限公司等多家公司，和杨袁村村党支部副书记樊耀福、新营乡长义山村村书记、返乡就业大学生等交流后发现，受储备肉等多方面的影响，今年肉牛的价格呈下降趋势，由原来18-19元/斤下降至14-15元/斤。市场价格降低，然而成本却不降反升，养牛出现了亏损，甚至不少小型养殖户宣布破产。
以肉牛吃的饲料为例，今年豆粕成本大幅上升，从2000元/吨涨至5000元/吨；当地多处降雨量不足，青贮玉米长势不容乐观，减产严重。其中最为严重的新营乡长义山村，全村种植有青贮玉米约50亩，但每亩产量不足2吨，严重制约本村的肉牛产业发展。传统农业“靠天吃饭”的生产方式在当地依旧普遍存在。由此，当地种植的青贮玉米，无法满足高品质肉牛喂养需求。青贮饲料的缺口大，仅隆德县青贮饲料缺口就达12.3万吨。因草料供不应求，养殖场、企业只能外购饲料，外购饲料无形中增加了饲养成本，导致每头牛约亏本3000元。
图为实践队参观宁夏杨河牧业发展有限公司
图为实践队和杨袁村肉牛养殖园区负责人交流
俗话说：“不当家，不知柴米贵。”无独有偶，不曾下乡，也无法体会养殖户的难处。他们的辛苦与无奈提醒着我们如今幸福生活的来之不易。
痛点2：科学人才及技术缺乏
8月6日，走访杨袁村时，村党支部副书记樊耀福表示，由于饲料配方不合理、肉牛所需的营养元素不足，因而出现了肉牛舔栏杆乱吃的现象，归根到底就是缺乏相关的技术人员。同时，当地的青贮饲料发霉问题严重，但迟迟未得到解决。养殖户尝试使用过市售的固体青贮菌剂，但使用效果不佳，养殖户便停止使用此类产品。原因在于，固体粉剂需要兑水使用后混入饲料中，比例难以控制，一旦使用不当，青贮菌剂的活性会降低3~5个数量级。
除了微生物发酵技术，宁夏向丰农牧业开发有限公司也表示迫切需要更多技术解决现有的几大难题。一是现有从马铃薯加工废水中提取淀粉、蛋白质的技术只能实现70%的提取率，而处理废水成本高且丧失优质的饲料来源；二是牛粪加工成有机肥的过程中，如何将牛粪的发酵时间缩短。目前发酵时间的长短很大程度取决于天气——天气较好，发酵只需3-5天；若天气温度不佳，需延长至十天半个月，无法精准控制发酵时间，进而导致无法有效提高生产效率。
图为实践队与宁夏杨河牧业公司负责人交流访谈
正如习近平总书记在党的二十大报告中强调，必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源，作为新时代的青年，作为国家科技自立自强的重要支撑，我们要敢于担当、奋力创新、勇做先锋，传承弘扬科学精神、工匠精神，在科技强国建设中成为中流砥柱。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，通过此次实践活动，“筑梦隆德 兴牧启航”实践队成员在学思践悟中看到厦大人在宁夏留下的一处处印迹，体验了跨越两千多公里闽宁山海情；看到农民为生计付出的辛勤汗水，体会到最质朴的感情；看到孩子渴望读书的大眼睛，贴近稚子童真。对实践队员来说，是学习，更是历练；是付出，更是收获。2020级本科生陈淇实践后表示：“走出学校，走出课堂，用眼睛发现，用耳朵倾听，用内心感受，才发现外面的世界是如此与众不同。此行，值得！”
通过此次调研活动，实践队深度了解宁夏肉牛产业发展情况，切实体会到农民“想要什么”、“需要什么”。硕士研究生陶家伟说道：“产品不仅要好，更要有‘用武之地’，这启发着我们要将专业知识应用于生产实践，将研发和生产融合创新，以问题为导向，学会观察。”实践队成员表示要立志成为新时代“懂农业、爱农村、爱农民”的有为青年，继续努力学习，刻苦钻研，将科学成果转化为实际效益，让实惠真正落进农民的口袋里，把青春挥洒在乡村振兴的广袤天地，把论文写在祖国的大地上，为建设农业强、农村美、农民富的社会主义新农村贡献出实实在在的厦大力量。
图为实践队在宁夏瀚阳农业综合发展有限公司门口合影
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