在前期紧锣密鼓的筹备后，山东建筑大学沂蒙情协会“七元七天生存挑战”于2023年7月31日正式开启。团队成员总共分成4个行动小组，由小组组长带领成员去寻找可供短期进行的工作岗位。
7月31日上午7：00，全体成员于临沂市人民广场集合，协会主席陈嘉旭再次强调“七元七天生存挑战”过程中的安全问题，并对寻找工作时的原则性问题进行说明。队伍解散后，4个行动小组分别行动，去往不同的地点寻找合适的工作机会。
这一路的探索可谓是困难重重。第一小组和第二小组原本计划联合前往临沂大学附近进行爱心募捐，但在实际考察的过程中，行人少、相关物资筹集渠道不明晰等问题一直困扰着两个小组的成员，在经过两位组长的深思熟虑后，这一计划被暂时搁置，两个小组便转战至临沂大学对面的文化市场寻求工作机会。
书店、茶店和瓷器店占据文化市场中绝大部分的门面，但这类商铺对于顾客的文化素养要求较高，只会吸引特定的小部分受众，因此客流量并不大，能提供的就业机会也是少之又少，两个小组的成员们也很快意识到了这一问题，便没有浪费过多时间就前往下一个地点：金兰现代物流中心。
在物流中心的探索更是充满难关，这第一个难关，便是守卫的拦截，守卫对两个小组的成员进行劝告，告知大家物流工作的劳累程度之高，选择这份工作还是要再三考虑。面对这样的事实，两组成员们还是不想放弃这次机会，在经过守卫与老板的协商后，老板最终同意两组成员进入物流中心内部进行求职。这第二大难关，便是装卸货物的数量与重量对成员们造成的冲击，这样的工作量对于学生来讲的确具有很大的挑战性，考虑到大家身体素质的不均衡，也为了照顾小组中女性成员的感受，两个小组的成员们最终一致决定舍弃这一计划。经过一上午的奔波，成员们都已疲惫不堪，但疲惫并不会抵挡住成员们寻找工作的热情，两个小组组长重新商议接下来的路程计划，成员们在短暂的休息后继续出发。
第三组和第四组的成员则是选择在住宿地点的附近街铺寻找就业机会。三、四组组长带领组员对附近商铺进行逐个寻访，询问是否招收临时工，但店主们更倾向于招收可以长期从事这项工作的员工，因此成员们的求职申请都遭到了店主的拒绝。经历了一番波折后，三组成员们遇到了一位热心的水果店店主，在听闻成员们寻找工作的真实动机是为了将赚取的钱捐赠给贫困儿童后，店主深受感动，主动为三组成员们提供了几个工作岗位，并为所有参与“七元七天生存挑战”的成员找了一些宣传工作，让还没有找到工作的成员可以及时赚得基本的生活费，不断提高自己适应社会的能力。水果店店主表示：“为年轻人提供工作机会，不仅是希望他们可以在实践中不断磨砺自己的各项才能，也是为帮助贫困儿童贡献出自己的一份绵薄之力。”团队成员们也都十分给力，积极前往各个人流量大的商厦中为水果店进行宣传，均取得了不错的成效。
第四组的两名成员则在另一家水果店中找到了一份合适的工作。搬运成箱水果、水果的清洗和前台的水果销售都是两名成员的工作内容。这份工作的工作量较大，相对比较劳累，成员陈硕表示：“通过此次工作经历，我深深的体会到了挣钱的不易，也更加明白了父母的辛苦劳累，在今后我会更加努力地学习，好好回报父母，回报社会。”
晚上8：00，全体成员再次在临沂市人民广场集合，对当天的求职经历进行分享并总结，成员们纷纷发言，分享自己在寻找工作过程中的感受，这其中有感动、有不解、有失落…但这过程无论是顺利或是波折，成员们都感触颇深，收获良多。
“七元七天生存挑战”不仅可以为帮助沂蒙困境学子贡献一份力量，而且为大学生深入了解社会生活、磨练意志提供了机会。接下来的任务仍旧任重而道远，前方仍有无限的未知和困难，因此，成员们仍需锲而不舍，迎难而上，以积极乐观的心态去迎接挑战。
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