乡村振兴战略是新时代做好三农工作的总抓手。为深入学习贯彻党的二十大精神，落实全面推进乡村振兴的要求，曲阜师范大学工学院“兴茶助农”实践队于2023年6月29日前往山东省日照市岚山区江北绿茶巨峰镇开展实践活动，通过采访当地茶农茶厂负责人和茶园负责人等，了解当地茶文化和茶茶叶的发展情况。
提前摸排，对症下药
山东省日照市的特产日照绿茶是中国国家地理标志产品。日照市当地也有不少乡镇村庄，以茶叶作为创收来源，村民们兴办茶园，加工，包装，售卖茶叶，能够形成自给自足的良好局面。
经过前期搜查资料可知，日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一，且日照绿茶具有汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，叶片厚，香气高耐冲泡等独特优良品质被誉为中国绿茶新贵实践。实践开始后，我们首先联系到了“日照沁禧茶业”的负责人，据负责人所述，他们运营的茶园有30多年的历史，经验相对丰富。他们向我们讲述了茶叶的种植过程要经历垦地翻整，选择合适的种植时间，定植，养护等阶段。茶园里的茶叶要先经过晾晒，机械加热，去除杂质等阶段，才能运往各大商贸市场进行售卖，这也为当地村民提供了收入来源。但农村人身处小门小户之中，乡村的地理位置更是远离城市中心，这导致村民们的信息资源十分匮乏。我们实践队员们决定结合日照自身得天独厚的地理位置条件，发挥日照作为沿海城市的作用，宣传日照绿茶，助力乡村经济发展。
茶园主人带领实践队员将茶叶翻面并介绍了新鲜茶叶的采摘需要经过晾晒和翻面的加工流程。社会实践队员们在“日照沁禧茶业”的茶园主人指导下，体验采摘新鲜茶叶的过程，并了解到茶叶采摘时要选取新鲜嫩绿的芽叶。我们跟随着茶园主人，携带着小桶等工具来到茶厂负责人的茶园，在纵横交错的田埂上寻找符合采摘要求的新鲜芽叶。
体验采茶活动后，茶园主人为实践队员们讲解了快捷且方便的运茶机器的使用方法，并邀请实践队员们来到加工场地近距离观察和研究机器的运转。经过负责人的介绍，我们了解到刚采摘下来的茶叶需要在太阳照射下经过晾晒才能进行下一步加工。等待阳光将充满汁水的茶叶照射覆盖完整，才能把经过阳光照射过后的茶叶投入旋转加热运作的机器中。据负责人介绍，满足茶叶生产流水线的一整套机器价格大概在30万左右，这对于面朝黄土背朝天的茶园负责人来说无疑是天文数字。首先，负责人将茶叶放在晾晒的机器中，实践队员们通过手动操作机器了解了茶叶产出过程中的一小步骤，体会到了负责人致力于茶叶文化的不易。
乡村是中华民族传统文明的发源地，在经济社会发展中一直占有重要地位。乡村振兴战略强调坚持农业农村优先发展，是对乡村地位和作用的充分肯定，是实现中华民族伟大复兴的中国梦的历史使命。我们实践队员们相信如果将茶叶作为特色并结合旅游资源，就能打造出独特且富有吸引力的旅游体验，促进当地的经济发展，形成互利互补的局面。
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