乡村振兴的实施，是为了激发乡村发展活力，增强乡村吸引力。构建新时代乡村可持续发展机制，实施乡村振兴战略是决战全面建成小康社会，全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代三农工作的总抓手。乡村振兴战略强调，坚持农业农村优先发展，是对乡村地位和作用的充分肯定，是实现中华民族伟大复兴的中国梦的历史使命。为深入了解日照绿茶文化，助力乡村振兴，曲阜师范大学工学院“兴茶助农”实践队于6月29日前往山东省日照市岚山区巨峰镇开展实践活动，对日照绿茶的种植与生产过程进行实践探究。
调查研究，实地考察
茶园主人带领实践队员将茶叶翻面并介绍了新鲜茶叶的采摘需要经过晾晒和翻面的加工流程。社会实践队员们在“日照沁禧茶业”的茶园主人指导下，体验采摘新鲜茶叶的过程，并了解到茶叶采摘时要选取新鲜嫩绿的芽叶。我们跟随着茶园主人，携带着小桶等工具来到茶厂负责人的茶园，在纵横交错的田埂上寻找符合采摘要求的新鲜芽叶。
体验采茶活动后，茶园主人为实践队员们讲解了快捷且方便的运茶机器的使用方法，并邀请实践队员们来到加工场地近距离观察和研究机器的运转。经过负责人的介绍，我们了解到刚采摘下来的茶叶需要在太阳照射下经过晾晒才能进行下一步加工。等待阳光将充满汁水的茶叶照射覆盖完整，才能把经过阳光照射过后的茶叶投入旋转加热运作的机器中。
通过进一步研究，我们了解到，茶叶的种植，采摘和加工是一个漫长且繁复，艰辛的过程。厂长负责人向实践队员们介绍了近年来巨峰镇制茶业的发展变化，一同探讨茶产业对本地乡村经济的促进和发展作用。并在实践队员们的鼓舞下坚定了继续种茶，采茶，炒茶，售茶的决心。
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