普洱茶汤酿作醋，脱贫攻坚同致富，二十一年守匠心，经济民生互帮助。7月29日，南京财经大学应用数学学院“携滇苏之情，和南财同行”暑期社会实践团队来到云南省康福茶业有限公司进行调研考察。团队成员们在工作人员的带领下，更深入地了解了“非物质文化遗产”——普洱茶醋的产品文化、制作工艺以及生产条件。当前，茶叶生产过剩是一个困扰茶农的重要问题，而普洱茶醋作为普洱茶深加工产品的一种，可以快速有效、高回报地进行普洱茶叶的消耗，为茶农们带来切实的经济效益，帮助茶农避免返贫。在了解普洱茶醋这一非遗产品的同时，团队成员进一步调研与康福茶业有限公司合作的当地茶农，探索普洱茶醋带来的民生效益。
图为工作人员在为团队成员们讲解非遗产品普洱茶醋的创新历程、企业文化和发展成就。李珂 摄
图为团队成员进入普洱茶醋生产基地后，工作人员对古法酿造茶醋的制作工艺进行初步讲解。李珂 摄
图为团队成员正在观看普洱茶醋酿造过程中用到的关键技术——纯水机组工艺流程。李珂 摄
图为茶醋发酵储存基地，团队成员在工作人员的介绍下，了解不同颜色坛子代表的储存年限和产品效用。李珂 摄
图为生产人员在检查普洱茶醋发酵情况，并对发酵陶罐进行定期的清洁与保养，确保高质量的酿造环境。 李珂 摄
图为团队成员在参观生产基地后进入产品陈列区，了解普洱茶醋不同系列产品的配方表以及售价情况。李珂 摄
图为“携滇苏之情，和南财同行”暑期实践团队与云南康福茶业有限公司的合影。李珂 摄
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