2022年3月24日，广东省人民办公政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。” 全国首场省级预制菜产业发展大会在广东召开，推出广东十大预制菜头部企业，打响广东预制菜十大名品，“保供稳价安心”数字平台新增预制菜专区，预制菜作为农业工业融合发展的新模式，对刺激创业就业、带动消费和乡村产业振兴具有重要意义。
为响应国家发展新号召，7月24日至7月29日，广东工业大学经济学院“百千万工程”突击队——“海底小纵队”挖掘水产品预制菜加工实践团（下称实践团），在学院辅导员关千浩的带领下，联合闸坡镇党委与广东工业大学经济学院党委，先后前往阳江市海陵区闸坡镇鸿运海水种苗繁育有限公司、闸坡码头永昊食品有限公司和平兰村红树林养虾场开展调研，冀以发挥团队专业特长，建成“学校+政府+公司+农户”的帮扶模式，探究闸坡镇水产品预制菜加工效益，探寻水产品预制菜研发与保鲜、鱼丸虾肉副产物精深加工产品等方面开展系列研究，推动乡村振兴高质量发展。
海陵岛是中国著名的渔业生产基地之一，拥有丰富的水产品资源，种类最多的为鱼类和虾类。顶着酷暑烈日，实践团通过采访公司、调研农户、鱼塘考察、参观生产链，在向人工鱼塘、当地村民，龙头企业学习的过程中，逐步明确水产品预制菜从养殖、买卖、加工、销售等产业链，完善水产品预制菜的研发方向。
在实践期间，闸坡镇政协委员黄委员带领实践团在平兰村红树林养虾场与当地资深的农户进行了密切交流，向他们了解了养虾场现存情况与销售状况。据悉，鸿运种苗繁殖公司更多是在海内和海外进行鱼排繁殖，公司向农户销售鱼苗，而养虾场是在人工鱼塘进行养殖和研究。调查鱼塘中，农户表示鱼塘中的水是由海水引进，但会有三个水塘进行过滤才会将达到标准的海水引进鱼塘。但农户们也表示，虾的病菌传播速度极快且是大面积传播，当有一个鱼塘的虾出现了异常就需要快速处理，这也是为什么需要分布小鱼塘养殖的根本原因。
实践团在走访中了解到，破坏大陆的恶劣天气也会极大的影响到水产品的繁育与养殖，例如台风天气，看似是不会破坏养虾场鱼塘，但是实则上地破坏了的鱼塘的湿地生态，危害到虾的培育环境。
水产品预制菜产业一头连接河湖海鲜，一头连接市场餐桌，从培育养殖到产品加工再到运输销售，高效带动了一、二、三产业融合发展。现代农业产业已成乡村振兴“新引擎”，此次广东预制菜十条明确提出，为深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作重要论述，立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，构建新发展格局，落实省委、省政府“1+1+9”工作部署，加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。
接下来，团队将进一步探究鱼排中的鱼苗的培育繁殖，通过完善海外鱼排系统和种苗培育发展模式，继续深入海陵岛水产品预制菜探究，探寻天气变化的鱼苗保护方式，为乡村振兴高质量发展建功立业。“海底小纵队”乡村振兴实践团将继续挖掘预制菜水产品产业链效益，为广东预制菜农业现代化乃至乡村振兴贡献青春力量。
http://www.dxsbao.com/shijian/613418.html 点此复制本页地址
