暑期“三下乡”厚植爱农情怀，练就兴农本领
——安徽农业大学茶与食品科技学院“茶研悦农——将科研做到田间地头”暑期社会实践团
【安徽农业大学茶与食品科技学院7月31日讯】（通讯员：李琼）2023年7月10--12日，安徽农业大学茶与食品科技学院“茶研悦农---将科研做到田间地头”暑期社会实践团在学院吴正敏老师和刘鹏老师的指导与带领下前往安徽省安庆市岳西县开展了暑期“三下乡”社会实践活动。实践团牢记“科技强农，机械强农”的初心，走进茶厂、茶园、茶农之中，学习夏秋茶产业机械化知识，了解当地夏秋茶的资源利用情况和配套机械设备使用情况，助力夏秋茶提质增效，助力乡村振兴。
图 1实践团与岳西县政府工作人员合影 李琼 摄
岳西县是中国著名的绿茶产地之一，其茶叶历史悠久，种植和制作工艺相当成熟。同发机械有限公司是岳西县一家大型的茶叶机械制造厂商，实践团抵达公司后，就当下先进茶机装备进行了参观与学习并开展座谈交流会。会上，公司总经理王卫东先生指出了目前茶叶生产机械化所存在的问题与面临的挑战。他强调，现代茶产业发展需要一代又一代茶人前赴后继的努力，广大青年学子应学好专业知识，厚植爱农情怀，为产业与祖国发展奉献青春力量。
图 2王卫兵先生与实践团座谈交流 曹杰 摄
巍巍大别山，绵延千余里。实践团调研的第二站是冶溪镇大山村，该村地处大山深处，是岳西县重要的夏秋茶种植、生产、销售基地。据大山村胡书记介绍，大山村村委会在2017年带领村民成立了茶叶厂，建立一条名优茶生产线和两条大宗茶生产线，名优茶只采摘春茶，大宗茶一年分四轮采摘春、夏、秋茶。大山村目前的采摘方式多为机械化采摘，而非传统的人工采摘方式，有力的缓解了劳动力不足的问题。在大山村的实地调研过程中，团队成员们见识到了那一堆堆的“小茶山”，真切地感受到了茶叶机械的使用为当地茶农提升采摘效率，更能体会到夏秋茶资源的开发利用为当地茶农，为大山村带来了更多的收益。
图 3大山村茶叶机械厂 王霄然 摄
第三站实践团来到了坐落于头陀镇的安徽岳西茶叶科技小院。该科技小院是是安徽省唯一一家茶叶科技小院，依托安徽农业大学在龙之谷农林发展有限公司建立。团队成员在科技小院中一同学习了《习近平给中国农业大学科技小院的学生回信》，明白新时代中国青年应当有这股“自讨苦吃”的精气神。
安徽岳西科技小院致力于伽玛茶的种植、加工和推广工作，加强头陀伽玛茶品牌建设。伽玛茶一款起源于日本，以春夏秋茶为加工原料，营养物质极为丰富的茶产品。通过许总的讲解，团队成员初步了解了伽玛茶的特殊制作工艺与其制作车间内配套的机械设配。通过伽马茶特殊的制作工艺和“科技小院”的不懈努力，极大程度上改善了传统伽马茶的苦涩与酸味，使得茶的口感更好。许总说：“希望伽马茶的制作工艺能够运用到其它产量大的茶叶品种上，以此来提高夏秋茶的资源利用率。”
图 4许总向团队成员介绍伽马茶制作工艺 程月 摄
“悦溪茶谷”是实践团本次活动的最后一战，位于岳西县黄尾镇，一直致力于打造集采摘加工体验、茶园观光、茗茶品鉴于一体的生态茶园。通过负责人的讲解和观看悦溪茶谷宣传片，团队成员初步了解悦溪茶谷的魅力；为进一步了解学习岳西翠兰的生长环境和制作工艺，团队成员深入茶谷并进入茶叶制作车间学习。了解悦溪茶谷的发展，更能体会当地在促进茶旅融合方面做出的努力，见识茶旅产业的绿色可持续发展，进一步助力乡村振兴和生态文明建设。
图 5实践团在悦溪茶谷中体验采茶 王乾 摄
在实践活动的空隙时间里，团队成员以面对面交流、问卷调查的方式对周围居民进行了走访调研，进一步了解当地的夏秋茶资源利用情况、生产加工过程中的茶叶机械设备使用情况。通过当地居民们的分享，团队成员切实了解到了茶产业对于产茶地区的重要性，助力夏秋茶提质增效的重要意义，也丰富了成员们的实践知识储备。
图 6实践团成员走访居民开展问卷调查 蔡银冰 摄
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。此次“茶研悦农——将科研做到田间地头”暑期“三下乡”社会实践活动到此圆满结束。但，茶研悦农的道路，我们步履不停！
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