为深入贯彻落实中共中央的乡村振兴战略，进一步巩固脱贫攻坚取得的战略成果，2023年7月7日，深圳技术大学大数据与互联网学院支队一行人6人在指导老师郭昱彤的带领下，前往潮州市饶平县黄冈镇开展暑期“三下乡”社会实践活动。队伍此行围绕乡村振兴主题，通过对地方特色宝斗饼非遗文化进行的调研走访、开展宣传直播、拍摄宣传视频等系列活动，旨在充分发挥当代青年的知识才干，极力寻找更好宣传宝斗饼之路，助力黄冈乡村振兴。
以调研奠实实践基础
实践正式开展前期，队员们首先在互联网上进行匿名问卷调查，收集大量基础数据。在前期工作准备就绪后，7月7日至8日，队员们与当地政府工作相关人员进行交谈采访工作，到走街串巷对大小宝斗饼店铺进行真人采访，最后到每日日程的制定和安排，队员始终保持严谨认真的态度，吃苦耐劳的精神，受到当地居民的一致认可。
在调研工作中，队员们结合自身特长，认真做好每一个小任务。调研团队依托于当地政府，首先以实地走访形式对当地居民进行了相关问卷调查，并结合当地实际情况对宝斗饼文化传承的老手艺人进行参观学习、上手制作。其次，前往闹市随机对路人进行调查问卷分发填写、随机进行实时采访，从当地居民口中了解更多关于宝斗饼这项非遗文化面临发展困境的原因。最后，队员们还将所有收集的数据收集统计，在互联网上开启了宣传直播、建立特色公众号等。在已有数据支持下，努力寻找非遗宝斗饼发展滞停甚至衰败困境的破解方法。
探宝斗香甜以传四方
活动第二天，宝斗致富小队一行人来到了当地最出名最受欢迎的一家宝斗饼店进行学习。循着墙上的招牌指引，穿过狭窄的小巷，又拐了一个弯，来到这家宝斗饼店。店铺的门虚掩，没有大开，老板在隔壁唠嗑。老板眉眼弯弯，头发扎得十分齐整，说话做事非常爽快大方。老板是外地嫁来的媳妇，从公公手里学来这门手艺，一家人一起做，相互配合，日子过得红红火火。得知小队此次是前来学习宝斗饼，老板热情地招待小队，请队员们喝茶吃饼，讲宝斗饼的故事。说着，还展示了宝斗饼的制作，还让队员们洗净手后自己动手参与制作。
宝斗饼色泽鲜艳、口感松柔、甜滋香醇，以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。在聊天过程中，才知道宝斗饼看起来简单朴实，其实做起来费力费时，是门颇考验手艺的活。晚上，要提前泡好豆子。第二天，蒸豆，拌绿豆沙，准备瓜片，调馅料，揉面，包饼，煎烤。其中，煎宝斗饼讲究火候，时时翻看，不能用机器代替。全手工成全了宝斗饼色香味美，也让这份美味变得有重量。
据说旧时黄冈有一户人家，丈夫赌输钱自暴自弃。妻子为了启发丈夫振作精神，便用面粉、白糖、绿豆等做成几块状如宝斗的饼食给丈夫吃。丈夫吃后，连声称赞好吃。便经营起制宝斗饼的生意来。后来竟然生意兴隆，经过不断改进，宝斗饼成了名闻遐迩的饼食。
历史上，妻子和丈夫一起经营宝斗饼的生意，红红火火，日子越过越好。现在，宝斗饼的店铺也大多是家庭作坊，店铺不仅仅是店铺也是家。香甜的宝斗饼也寄托着一家人幸福的生活。
宣传宝斗求奋发
宝斗饼香甜酥软，也是黄冈的一项非遗文化，但是如今却面临着知名度低的困境，走出黄冈当地，几乎渺无音讯。通过前期的调研，宝斗致富小队选择在互联网创办公众号、开宣传直播等方式加强宝斗饼的宣传。
少有担当多壮志，青春聚力正当时。“三下乡”实践活动已落下帷幕，但积极奉献、艰苦奋斗的精神却将永远延续。在此次实践中，队员深切体会到乡村振兴需要同频共振、与时俱进，前进的号角已然吹响，科技网络的力量汇聚成吹拂广袤乡村大地的浩瀚新风，青年与非遗文化发展与继承是亘古不变的命题。在宝斗饼发展与传承的道路上，青年信心坚定，积极投身该事业，共同助力乡村振兴。
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