食科学子走进企业，科普健康饮水知识

2023年7月7日上午，“食品安全与营养湖北行”华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌市夷陵区科普志愿服务队走进宜昌市源源饮用水有限责任公司，开展了一场主题为“安全饮水，健康生活”的科普宣讲活动，并进行了纯净水生产一线的参观学习活动。

活动开始前，通过分发宣传手册，志愿服务队队员引导观众学习了解了膳食平衡、食品安全、保质期、不宜食用食品等食品安全和营养的日常知识。

观众认真阅读宣传手册

“什么时候适合喝水？”“每天需要喝多少水？”“应该喝什么样的水？” 志愿服务队成员石梦涵以常见饮水问题为切入点，为观众讲解最佳饮水时间、最佳饮水量、最佳饮水种类等相关知识，带领观众以科学的角度重新认识生活饮水，并且给出健康饮水建议。讲师石梦涵也为“保护母亲河”发出呼吁，传递了长江大保护精神，为加快建设长江大保护典范城市凝心聚力。

讲师石梦涵为大家科普讲解

在宣讲过程中，观众对于所讲内容认真思考，及时记录重要内容。并提出了日常生活中有关食品安全的困惑，志愿团成员们耐心解答，切实为人民群众答疑解惑，做好食品安全科普宣传工作。

宣讲过程中观众认真做笔记

本次宣讲活动得到了观众的肯定，为居民日常生活中的不良习惯提供了科学指导。“我们当地有一个习惯饭后喜欢给客人泡杯茶，倒点水喝。但通过这个课堂，我们知道这种方法是不对的，饭后是不能立即饮水的，将来也会注意这方面的问题。”一位观众在宣讲之后的采访中谈道。

宣讲结束后，在宜昌市源源饮用水有限责任公司总经理胡军带领下，志愿者深入了解纯净水生产一线，学习参观桶装纯净水生产加工全过程。胡军重点介绍了桶回收的处理环节，即经过外洗、内洗两道工序，共清洗18次，以达到保证回收桶的清洁卫生目的。“这刚好解决了刚才同学们所讲到的桶装水最大安全问题”，胡军笑谈道。参观学习活动进一步提升了服务队成员对食品企业工厂设计的了解，提高了食科人的专业素养，为后续科普宣讲活动提供了实践经验。

胡军介绍生产车间情况

本次“安全饮水，健康生活”主题科普宣讲活动，带领观众走进“水世界”，了解生活健康饮水知识，掌握食品安全小常识。志愿服务队借助食品院校专业学科优势，走出校园、走到企业和群众中，提高企业从业人员的食品理论知识和食品安全科学素养，为社会食品安全建设贡献青春力量。

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