“乡”约盛夏 喝在孟家

在孟家村的第五天，我们喝到了安化特产——安化擂茶，村支两委的孟主任热情邀请我们去他家喝擂茶。擂茶是第四批国家非物质文化遗产，擂茶属于茶文化的一种，讲究天然、质朴、和谐，符合中国传统文化观念和礼仪规范，其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国汉族传统文化之传承。擂茶是客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，是客家人最普通也是最隆重的一种待客礼仪，客家擂茶是保留下来的中国最古老的茶道之一，被誉为“中国茶文化的活化石”。客家擂茶是传统的食俗。客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。

从学校到孟主任的家中有一条长长的路。走在路上，几缕微风，带着淡淡的泥土香气，向着星光更盛处，轻轻拂过。青色的草，纯白的花，都在风中，微微的低下头，不知是在沉思，还是在对着星光许愿。繁盛的草叶上，不知是哪只虫子的叫声，惊醒了沉睡的大地，空荡的原野中，回响着夏日的清歌。但这只是它的独奏罢了，很快，大地又睡去了，那似乎象征大地眼睛的露水，也渐渐滑落叶稍，徒留风过树叶，沙沙作响。刚下过雨的地上，有点闷闷的感觉，但我们的心情的快乐的、幸福的。擂茶和我想象中的味道不大一样，我以为和芝麻糊一样，但是擂茶有一种甜甜的口感，也许是里面的甜玉米使擂茶的味道也变得甜甜的。最喜欢的当属擂茶中的炒米了，香香脆脆，真是解腻的好帮手。

希望在接下来日子中，我能够有机会亲手作擂茶。

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