深入生产加工线，探索植物基的奥秘

食品安全关系千万家，守护食品安全应是每个人的责任。为贯彻落实《“十四五”生物经济发展规划》中提出的探索“人造蛋白”等新型食品，探索人造植物肉生产奥秘，了解食品生产真实现状，“追根溯源”调研队来到了山东赫达集团股份有限公司，参观米特加（淄博）食品科技有限公司植物肉产品生产加工线。

图为实践队员们参观研究生产区域平面布置图。中国青年网通讯员 李佳阳 摄

社会实践，大概就是让我们走出校园，来到不同的地方实地运用、践行我们的学习所得。在进行实地调查之前，我也曾满怀担心，多年来，食品加工生产方面出现了各项问题，一直令全社会担忧。生产过程的安全健康问题电视新闻中反反 复复报道过无数次，什么苍蝇满天飞、直接用脚踩等等让人们的内心难以平静也越发用怀疑的双眼看待一切。好在，这次实地考察真的没有让人失望，手机手表等所有物品均放置在安全柜中，不得带入生产车间，并且按照要求穿好工作服，工作鞋以及佩戴好口罩，再进行清洁、酒精消毒，最后经过风淋室。严格复杂的换装与消毒保障过程，干净整洁的加工环境，令我眼前一亮。俗话说，没有调查就没有发言权。经过这番实践调查，我对这一研究方向更加坚定，对食品生产加工更加信任。干净的生产设备才能生产出健康卫生的食品，才能真正让消费者放心，让消费者满意。参观了米特价食品科技公司生产加工厂房，我很有信心

图为实践队员们在产房内部参观时与曹介绍人的交流提问。中国青年网通讯员 李佳阳 摄

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