7月9日，福建农林大学金山学院暑期“三下乡”赴三明市泰宁县助力乡镇产业振兴实践队前往泰宁县上青游浆豆腐宴开展“非遗凝聚民族智慧，人才引领乡村振兴”社会调研。
省级非物质文化遗产上青游浆豆腐以色白如玉、细嫩鲜美的口感著称，有上千年的制作和传承历史，是泰宁特色美食，有“游浆豆腐酵百年，一口咬下味百年”的美誉。
调研中，实践队采访了上青游浆豆腐宴负责人邓裕平，他回忆之前，都是在外做生意，近几年，乡里出台了回引在外优秀人才的相关政策，鼓励他返乡创业在“人才回引”和“乡愁情怀”的双重驱使下，决定回家乡闯一番事业。
与邓老师的交流，让实践队队友提升青年学生对促进乡村振兴的实际运用。实践队队友纷纷表示，要持续保护非物质文化遗产这项民族瑰宝，在新时代薪火相传。
实践队成员采访上青豆腐宴负责人 杨语婷 摄
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