追根溯源探食品——曲园学子走近山东淄博周村

中国青年网泸州7月2日电（通讯员 龚晨橙）翻开刚刚发布的2023年中央一号文件，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”章节。那么什么是“大食物观”呢？在《摆脱贫困》一书中提出：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”

三十多年后，在2022年全国两会上，也强调要树立大食物观，“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行“。基于这样的大背景，曲阜师范大学经济学院追根溯源实践队决定从小方面入手，研究调查，由小及大，深入了解更多内容。于是，实践队员们选择了“人造肉”为调研中心，并在2023年6月25日前往了山东省淄博市周村区的米特加（淄博）食品科技有限公司开展了系列调查。

图为米特加（淄博）食品科技有限公司外景 中国青年网通讯员 龚晨橙 供图

6月25日上午，曲阜师范大学经济学院追根溯源实践队来到了山东省淄博市周村区的米特加（淄博）食品科技有限公司，参股的股东为上市公司山东赫达股份。 负责人为郭先生，介绍人则为王先生。当实践队员们走进厂房之前，进行实地调研之前就对人造肉充满了好奇——它到底是由什么材料制成的？它对我们的人体健康是否有利？它真的低碳环保健康吗？它在我们的生活到底扮演着什么样的角色？队员们带着这些疑问和好奇开启了本次的调查。

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