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传承经典文化,附加时代特色

来源:曲阜师范大学外国语学院 作者:王珺

2023年6月20日,曲阜师范大学“立足创新时代,赓续中华文脉”社会实践队成员前往山东省淄博市周村参观了周村烧饼博物馆,近距离感受了周村烧饼的历史文化背景,深刻体会了在新时代条件下,周村为打响老字号烧饼品牌施行的政策;更深层次地探究了当今时代背景给予老字号的机遇和挑战。

从我们调查出的数据不难看出,受访群众们大部分都是参观博物馆,通过与展品的直接接触,更直观地感受文化背景渊源。而以周村烧饼为特色的周村烧饼博物馆,则自然而然的成为宣传周村烧饼文化的基地。

在参观博物馆的过程中,成员得知,作为“中华老字号”的周村烧饼起源于汉代,在晚清时代备受慈禧喜爱;和普通烧饼不同,周村烧饼以“酥、香、薄、脆”而闻名,其正面贴满了芝麻仁,形状像杨叶,也俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

周村烧饼博物馆的布局很是精巧——入门便有大屏幕播放着周村烧饼的历史,对周村烧饼有一定的了解后;往里走,就能看见一些烧饼制作过程的雕像,栩栩如生;以及做烧饼用的机器,成员在征得工作人员同意后,在其帮助下,体验了一番制作烧饼的过程。随后跟着工作人员的指引,我们走上了二楼,从这里往下看,可以通过玻璃底面来远距离观察专业人员制作烧饼的全过程。

在临近出口的地方,成员可以近距离观看由面饼变成酥脆烧饼的传送带流程——所处的环境非常干净整洁。专业人员将面饼扯成薄薄一片后,撒上白芝麻,通过传送带放在专门烘烤的箱子里。而也正是这种手部张贴技艺,让周村烧饼一举成为国家非物质文化遗产。

而在整个博物馆里,我印象最深的便是其与现代科技结合的地方——高科技屏幕不断播放的周村烧饼历史以及周村烧饼的直播平台。直播平台的主播旁边摆放着周村烧饼的礼盒,正滔滔不绝的介绍着周村烧饼的美味和优点,而成员通过现场观察直播间也了解到,成单率相比线下售卖,高出了很多。这也正是传统文化的时代光彩——将中华老字号与现代销售法宝结合起来,总会有事半功倍的效果。成员通过向工作人员询问得知,在直播带货没有兴起之前,周村烧饼并不为人所知,甚至来参观这个博物馆的人也是寥寥无几,而互联网和物流快递给这个老字号打响了品牌,让各地的网友有途径尝试周村烧饼,也以此打响了品牌。这也正是一个双赢的局面——既打响了名号,又在人们享受周村烧饼的同时宣传了传统文化——百年传承,始终如一,体现了中华民族“食”文化中不忘初心,踏实勤劳的特点。

通过本次参观周村烧饼博物馆,成员们深刻意识到了传统文化与当代科技结合的必要性和紧迫性。当一些非遗传统文化渐渐被人遗忘时,借助互联网可以使其再一次走近大众,为大众所知,一定程度上保护并宣扬了传统文化的内涵,有利于文化的多样性传承。而当代社会信息更迭之快也给传统文化提出了新的考验。作为新时代大学生,不仅仅是“食”文化,我们更要在“衣、住、行”等方面借助流量平台,以直播、短视频、文创等形式不断挖掘传统文化的深层含义,让其在21世纪不被人们淡忘,不断焕发出新的光彩。

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