湖北大学生走进仙桃，助力食品安全知识科普实践活动

为响应“健康中国2030”战略，推动食品安全走进各家各户，提高群众食品安全知识素养，7月6日上午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”赴仙桃志愿服务队来到仙桃市杜湖街道纺园社区，开展“夏日食物储存”主题宣讲。社区负责人程玲出席活动，共20名社区居民参加宣讲。

活动伊始，社区负责人对志愿服务队的到来表示感谢，并进行简单的活动介绍。她指出，大多数居民认为食物储存在冰箱就是安全可靠的，但实际可能存在很多安全隐患，不利于身体健康。因此，食品安全非常重要，“食品安全与营养中国行”科普志愿服务活动走进社区，不仅能够帮助大家培养良好的饮食习惯，还能提升大家的生活品质。

进入宣讲环节，主讲人高恒以“羊肉味雪糕”的有趣个人经历引入主题，首先科普了冰箱有关的生物学知识，提醒大家冰箱的低温环境并不能杀死绝大多细菌，储存在冰箱内的食物仍存在感染细菌的风险，因此它并不是存放食物的“保险柜”。除此之外，针对日常生活中的常见食品，他给出了一些储存建议。同时，他详细讲解了冰箱清洁的注意事项，并由食物储存的现代改进成果号召大家从小事做起，培养有序存放食物的良好习惯，让食品安全成为生活的一部分。

“中药和西药应该放在冰箱里吗”“蔬菜为什么要在保鲜膜上扎几个孔再放在冰箱呢”“可以用买菜时的袋子代替保鲜膜来保存吗”居民们在互动环节积极提问，主讲人耐心回答大家的问题。听完主讲人的解答，“原来是这样啊”，大家恍然大悟，纷纷发出感叹。

此次“夏日食物储存”宣讲活动，不仅丰富了居民们对冰箱的认识，提高了大家对食物储存的安全意识，而且倡导了每个人从点滴做起、共创幸福生活，营造了积极良好的学习氛围。据悉，“食品安全与营养中国行”赴仙桃志愿服务队将继续在仙桃市其他社区开展食品安全知识宣讲，结合专业特色，联系实际情况，将志愿者精神内化于心、外化于行，做好人民群众“舌尖上的守护者”。

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