“燃昭”三下乡心得体会

7月5日早上，我们“燃昭”社会实践队在岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地制作和宣传湛江菜。我们队伍一共分为四个小组，分别是实操组、后勤组、摄影组和文案组。

老师首先向我们展示了实验室是如何安全使用的，然后对我们反复叮嘱了要注意安全。于是，在队长的安排下，实操组有条不紊地展开了湛江菜的制作。湛江菜的制作注重新鲜食材的使用和烹饪火候的掌握，以展现食材的原汁原味。同时，他们也展示了湛江菜独特的刀工技艺，不仅要求食材切割整齐、均匀，还需要注意食材的形状与大小的搭配。摄影组手持一部部相机，通过镜头记录下每一道菜品的制作过程和出炉的瞬间。后勤组则负责食材的准备工作，文案组负责将这一道道美味可口的湛江菜用文字的形式展现出来。

在实践过程中，我们发现湛江菜的制作需要细致入微的烹饪技巧和耐心。我们意识到，粤菜的烹饪需要追求细节，只有用心对待每一个环节，才能做出一道令人满意的美食佳肴。此外，我们还深入了解了粤菜文化的背景和特点。我们了解到广东是一个多民族聚居的地区，粤菜融合了不同民族烹饪技巧和口味，形成了独具特色的风味。同时，粤菜强调原汁原味和营养均衡，以满足人们对健康饮食的需求。

通过这次湛江菜的制作，我们不仅学到了烹饪技巧，更重要的是对传统文化有了更深刻的理解和认同。我们认为，粤菜作为中华美食文化的重要组成部分，具有博大精深的历史和独特的魅力。我们希望通过自己的努力，将这份热爱和体验传递给更多的人，让粤菜文化得到更广泛的传承和发展。