当前位置: 主页 > 社会实践 >

在面点中探索细微奥妙

来源:岭南师范学院食品科学与工程学院 作者:白淯名

7月3日早晨,身着“燃昭”队服的同学们来到实操室中,齐心协力准备布置好材料,为实操组的队员伙伴们准备制作面食。在烹饪实操室中,通过对和面、捏面、擀面的观察,我们深刻体会到了面点制作的艰辛和技巧,也积累了一些心得体会。

首先,对于炸虾饼而言,选用新鲜的虾肉非常重要。新鲜的虾肉口感更好,并且能够为炸虾饼增添更多的味道。此外,处理虾肉时要细致入微,尽量去除虾线和虾壳的痕迹,以确保虾饼的口感更加顺滑。此外,将高筋粉和鸡蛋倒入混合加水搅拌,在面团中添加适量的调料和葱姜等佐料,能够提升炸虾饼的风味。

其次,制作炸虾饼时需要在面团中加入一些适量的淀粉和水,以增加面团的黏性,使得面团更易于搅拌和塑形。同时,在炸制炸虾饼之前,一定要将油温控制在适当的程度,油温加热至160℃后下面粉与虾炸制而成,过高的油温会导致炸虾饼过早变焦,口感不佳,而油温过低则会使得炸虾饼吸油过多,影响口感。因此,要保持适当的火力和耐心,确保炸虾饼能够均匀受热,并在制作过程中,时刻调节油温。

在制作田艾籺时,首先需要注意选择新鲜且嫩绿的田艾。田艾含有丰富的营养成分,而且口感鲜嫩,色彩鲜亮。在加工时,将田艾的叶子挑选出来,然后焯水烫熟,最后放入冷水中泡凉,以保持其翠绿色,煮出艾草水(糖水)

接下来,将已焯水的田艾叶搅拌成泥状,然后与糯米粉和适量的清水混合,搅拌成面团。馅料实操组成员们选择了炒熟的花生酥和黑芝麻。在揉面的过程中,加入适量的油能够改善面团的黏性和韧性,使得田艾籺更具弹性和口感。

制作田艾籺的形状可以做成圆球状、桃子状等。在蒸煮田艾籺之前,要确保水的温度适中,并注意火候掌握,过久的蒸煮时间会导致田艾籺变老变硬,口感不佳。

总结起来,烹饪中制作面点需要细致入微、注重细节,在选择材料、处理材料和调配馅料等各个环节都要注意。只有在不断摸索和实践中,才能逐步提高面点制作技巧,做出更加美味的面点。

http://www.dxsbao.com/shijian/560545.html 点此复制本页地址

相关内容

新晋湖师人,坚毅军训者

白露时节,秋分将至,秋风已然飒飒而临,带来丝丝凉意,但炎炎的烈日却丝毫不减仲夏之温,洒在湖州师范学院的军训场上,洒在我们新晋湖师人坚毅的面孔之上。我的面颊上是热辣的炎阳,我…… 傅烁匀 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

于不同中成长,于重复中历练

大学的军训和高中的非常不一样,高中的时候只需要戴上帽子,戴上手套,而大学的军训我需要穿一整套的“假军装”。开学的头几天真的非常忙,我们要体检,要参观校园,要听各样的讲座,要…… 董方舟 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

太阳初升时出发,繁星点点时归来

短短的三天军训,很快就过去了。今天是军训的第四天。在早上太阳刚升起的时候,同学们背着背包向篮球场走去,我们对新一天的军训充满着期待。7:20,同学们准时在操场上集合。一眼望去,操…… 于萧萧 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

如此的军训,如此的我们

军训是怎样的呢?是累的吗?是累的吧。汗珠爬过额头,坐上鼻梁的滑梯,蹦跳到鞋面上,最后受到灼灼阳光的召唤,变成天上无精打采往西方赶路的流云。风的缺席让云在空中静止,一样被按了…… 楼佳怡 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

军训一阵子,受益一辈子

还记得小时候看阅兵,最佩服的就是那些挺拔的兵哥哥,看着他们从天安门前走过,心中的荣誉感和安全感油然而生。他们是我小时候最初的偶像,他们是全国人民最坚强的后盾!长大了,我更感…… 李俊逸 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

教官的教诲,不灭的印记

不知不觉,军训已经是第四天了,我们与前几日一样早早的在训练场等候着教官的到来。还是和前几日一样,“调整军姿,身体向前微微倾斜”熟悉的声音在训练场中余音绕梁。教官对我们的的动…… 李星杰 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

振少年雄风,展少年风采

没有一场军训是轻松容易的,但军训带给我们的价值是无可比拟的。军训不仅提高了我们的身体素质,更训出了少年应有的姿态,提振少年之雄风。军训场地上,教官的指令铿锵有力,同学们的动…… 张哲 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

九月的迷彩,难得的考验

军训在现代的安逸中是一节不可或缺的必修课。生活的舒适已经在慢慢侵蚀现代人吃苦耐劳的精神,吸取着现代人的阳刚之气,影响着现代人的三观。越来越多的人只想做舒适的工作,但是却期盼…… 石敏 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>

推荐内容

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

新乡工程学院外国语学院翻译教研室召开教研工作研讨会议

4月2日,外国语学院翻译教研室在教学楼2-402召开教研工作研讨会议。此次会议由翻译教研室主任王鑫主持,翻译教研室全体无课教…

新乡工程学院外国语学院赴新乡、焦作开展专升本招生宣传工作

为进一步加强专升本招生宣传力度,吸引更多优秀专科毕业生报考,外国语学院招生宣传小组前往新乡学院、新乡职业技术学院、焦…

最新发布

安徽工业大学学子三下乡:振兴乡村,共筑梦想
7月2日,跟随着三下乡的队伍,我们小组前往了一个位于贫困山区的小村庄。七月盛夏,炎炎夏日,碧蓝的天空中挂着一轮耀眼的太阳。伴随着客车的颠簸,我们终于到达了目的地。远远望去,一大片绿油油的麦田映入…
星星之火,可以燎原——2023年7月4日支教心得
2023年7月4日,是计算机与信息工程学院蒲公英实践队社会实践的第四天。今天蒲公英实践队队员完成了支教特色课程的相关准备工作、以及第四次试讲。在完成支教特色课程的相关准备工作时每位队员都各司其职,以最…
安阳师范学院法学院“烛光·青年”支教队开启暖心之旅
七月,理想赤诚、热爱挚烈,向日葵不惧骄阳,开得张扬而又热烈,象征着阳光和希望。在这骄阳似火的七月,我带着满腔热情参与安阳师范学院的“烛光·青年”乡村振兴推普支教团,我们充满期待地开始了支教生涯…
湖北师范大学历史文化学院三下乡:爱心呵护留守儿童,共创祖国美好未来
湖北师范大学历史文化学院三下乡:爱心呵护,共创未来中国青年网王曙村电(通讯员:夏文佳)为了响应党和国家的号召,让留守乡村的儿童感受到社会的关爱与温暖,以及加强大学生对社会多方面的认识和理解,同…
湖南师范大学历史文化院学社管“沅茝陵兰 教育相伴”暑假社会实践团赴明溪口镇人民政府进行
(通讯员黄梦妮刘慧文)7月3日,为深入展开实地调研,历史文化学院学社管赴沅陵县“沅茝陵兰教育相伴”暑假社会实践团前往明溪口镇人民政府开展了实地调研采访活动。此活动由实践团团长臧诗政带领,实践团全…
用爱温暖支教,用心成就学生
今天是我们来到支教地方的第二天,明天我们就要正式开始支教,要成为一个小老师了,支教对我们来说是一次非常好的机会,我相信,等我们大学毕业步入社会后,我们也很少会再次经历这种生活了。早上我们八点起…
走进支教,让世界更美
“有一种生活,你没有经历过,就不知道其中的艰辛;有一种艰辛,你没有体会过,就不知道其中的快乐;有一种快乐,你没有感受过,就不知道其中的纯粹。”带着一份执着和满怀热忱的心,今天,支教团成员在大坡…
神奇弹力,推动科学
神奇弹力,推动科学——记重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·‘夏至’成蹊”志愿服务队暑期“三下乡”系列活动之“神奇的小车制作”科技制作科学普及是国家和社会普及科学技术知识、弘扬科学精神、传播科…
守支教初心,承奉献责任
(通讯员胡芮2023-7-4)为了顺利开展明日的正式支教活动,使队员们游刃有余,2023年7月4日,计算机与信息工程学院蒲公英实践队于教育大楼1715进行公开课准备工作,为队员们提供指导。9时,活动开始,在进行简单的…
集大学子三下乡:纸墨清韵薪火传,童心逐梦远景阔
泱泱中华,万古江河。如日之升,如月之恒。为深入学习贯彻党的二十大精神,深入开展习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育,传承和弘扬中华优秀传统文化,集美大学师范学院“童心逐梦”实践队深入厦门市…