7月3日早晨,身着“燃昭”队服的同学们来到实操室中,齐心协力准备布置好材料,为实操组的队员伙伴们准备制作面食。在烹饪实操室中,通过对和面、捏面、擀面的观察,我们深刻体会到了面点制作的艰辛和技巧,也积累了一些心得体会。
首先,对于炸虾饼而言,选用新鲜的虾肉非常重要。新鲜的虾肉口感更好,并且能够为炸虾饼增添更多的味道。此外,处理虾肉时要细致入微,尽量去除虾线和虾壳的痕迹,以确保虾饼的口感更加顺滑。此外,将高筋粉和鸡蛋倒入混合加水搅拌,在面团中添加适量的调料和葱姜等佐料,能够提升炸虾饼的风味。
其次,制作炸虾饼时需要在面团中加入一些适量的淀粉和水,以增加面团的黏性,使得面团更易于搅拌和塑形。同时,在炸制炸虾饼之前,一定要将油温控制在适当的程度,油温加热至160℃后下面粉与虾炸制而成,过高的油温会导致炸虾饼过早变焦,口感不佳,而油温过低则会使得炸虾饼吸油过多,影响口感。因此,要保持适当的火力和耐心,确保炸虾饼能够均匀受热,并在制作过程中,时刻调节油温。
在制作田艾籺时,首先需要注意选择新鲜且嫩绿的田艾。田艾含有丰富的营养成分,而且口感鲜嫩,色彩鲜亮。在加工时,将田艾的叶子挑选出来,然后焯水烫熟,最后放入冷水中泡凉,以保持其翠绿色,煮出艾草水(糖水)
接下来,将已焯水的田艾叶搅拌成泥状,然后与糯米粉和适量的清水混合,搅拌成面团。馅料实操组成员们选择了炒熟的花生酥和黑芝麻。在揉面的过程中,加入适量的油能够改善面团的黏性和韧性,使得田艾籺更具弹性和口感。
制作田艾籺的形状可以做成圆球状、桃子状等。在蒸煮田艾籺之前,要确保水的温度适中,并注意火候掌握,过久的蒸煮时间会导致田艾籺变老变硬,口感不佳。
总结起来,烹饪中制作面点需要细致入微、注重细节,在选择材料、处理材料和调配馅料等各个环节都要注意。只有在不断摸索和实践中,才能逐步提高面点制作技巧,做出更加美味的面点。
http://www.dxsbao.com/shijian/560545.html
点此复制本页地址
白露时节,秋分将至,秋风已然飒飒而临,带来丝丝凉意,但炎炎的烈日却丝毫不减仲夏之温,洒在湖州师范学院的军训场上,洒在我们新晋湖师人坚毅的面孔之上。我的面颊上是热辣的炎阳,我……
傅烁匀 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
大学的军训和高中的非常不一样,高中的时候只需要戴上帽子,戴上手套,而大学的军训我需要穿一整套的“假军装”。开学的头几天真的非常忙,我们要体检,要参观校园,要听各样的讲座,要……
董方舟 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
短短的三天军训,很快就过去了。今天是军训的第四天。在早上太阳刚升起的时候,同学们背着背包向篮球场走去,我们对新一天的军训充满着期待。7:20,同学们准时在操场上集合。一眼望去,操……
于萧萧 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
军训是怎样的呢?是累的吗?是累的吧。汗珠爬过额头,坐上鼻梁的滑梯,蹦跳到鞋面上,最后受到灼灼阳光的召唤,变成天上无精打采往西方赶路的流云。风的缺席让云在空中静止,一样被按了……
楼佳怡 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
还记得小时候看阅兵,最佩服的就是那些挺拔的兵哥哥,看着他们从天安门前走过,心中的荣誉感和安全感油然而生。他们是我小时候最初的偶像,他们是全国人民最坚强的后盾!长大了,我更感……
李俊逸 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
不知不觉,军训已经是第四天了,我们与前几日一样早早的在训练场等候着教官的到来。还是和前几日一样,“调整军姿,身体向前微微倾斜”熟悉的声音在训练场中余音绕梁。教官对我们的的动……
李星杰 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
没有一场军训是轻松容易的,但军训带给我们的价值是无可比拟的。军训不仅提高了我们的身体素质,更训出了少年应有的姿态,提振少年之雄风。军训场地上,教官的指令铿锵有力,同学们的动……
张哲 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>
军训在现代的安逸中是一节不可或缺的必修课。生活的舒适已经在慢慢侵蚀现代人吃苦耐劳的精神,吸取着现代人的阳刚之气,影响着现代人的三观。越来越多的人只想做舒适的工作,但是却期盼……
石敏 湖州师范学院教师教育学院查看全文 >>