即墨老酒是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒隶属于黄酒，是中国历史名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。
2022年1月20日曲阜师范大学计算机学院燃习俗之薪延传承火炬实践队在山东省青岛市即墨区潮海街道正信街展开了为期一天的实地考察，首先通过调查问卷的形式，对群众关于即墨老酒的了解度进行了调查，调查发现，年龄在40岁以上的人民几乎全部都了解即墨老酒且品尝过，年龄在30岁左右的人大都了解过即墨老酒，而年龄在20岁及以下的则大多没有听说过。综合调查来看，即墨老酒在群众中的被了解度较高，且集中于高年龄段的人民。
即墨老酒作为世界上最古老的酒种之一，是中国北方黄酒的典型代表，是国家首批中华老字号，以其悠久的历史、独特的工艺和优秀的品质而蜚声海内外，是千年商都即墨历史的活化石，也是中国酒文化、民族工业文化、历史文化的缩影，是即墨城市的一张靓丽城市名片，其不单单是一件普通的商品，已成为了一种生活方式、习俗或者程式，以其深厚的文化内涵影响和深入人们的内心，就像血液一样，早已融进了人们的骨子里，融进了人们朝夕与共的生活习俗和情感寄托之中。因此，传承即墨老酒有着重大的意义。
作者：于浩洋
队伍：燃习俗之薪延传承火炬实践队
http://www.dxsbao.com/shijian/541103.html
点此复制本页地址
盛夏时节，潮风吹拂。法润凤城实践队伍秉着“弘扬党的二十大精神，赓续传承红色基因”的使命，来到潮州市湘桥区卧石村开展实地调研活动，跟随潮州人民一同重温党史，让潮州市人民更加深……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
习近平总书记指出：“中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化，要弘扬中华优秀传统文化，用好红色文化，发展社会主义先进文化，丰富人民精神文化生活。”红色文化是在革命战争……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
党的二十大擘画了中国未来发展蓝图，描绘了青山常在、绿水长流、空气常新的美丽中国画卷，指出中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化，对“推动绿色发展、促进人与自然和谐共生”作出……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
党的二十大报告提出，中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化。广东省委十三届二次全会作出深入推进绿美广东生态建设的决定，提出要打造人与自然和谐共生的绿美广东样板，走出新时代绿……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
我国是非遗大国，非物质文化遗产是中华文化的瑰宝，要通过出台激励政策、加强人才队伍建设、与文旅深度融合等举措，把保护传承和开发利用有机结合，让非遗“护”得好、“活”起来、“传……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
（通讯员王琪欣）非遗文化是中华优秀传统文化重要组成部分，是中华民族的根和魂。习近平总书记在2020年考察潮州时指出：“潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
（通讯员王琪欣）习近平总书记指出，要加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人，让非物质文化遗产绽放出更加迷人的光彩。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视非……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
党的二十大擘画了中国未来发展蓝图，描绘了青山常在、绿水长流、空气常新的美丽中国画卷，指出中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化，对“推动绿色发展、促进人与自然和谐共生”作出……
王琪欣 佛山大学查看全文 >>
