即墨老酒是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒隶属于黄酒,是中国历史名酒之一,是黄酒中的珍品,其酿造历史可上溯到2000多年前,有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致,营养丰富,酒色红褐,盈盅不溢,晶莹纯正,醇厚爽口,有舒筋活血、补气养神之功效,深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。
2022年1月20日曲阜师范大学计算机学院燃习俗之薪延传承火炬实践队在山东省青岛市即墨区潮海街道正信街展开了为期一天的实地考察,首先通过调查问卷的形式,对群众关于即墨老酒的了解度进行了调查,调查发现,年龄在40岁以上的人民几乎全部都了解即墨老酒且品尝过,年龄在30岁左右的人大都了解过即墨老酒,而年龄在20岁及以下的则大多没有听说过。综合调查来看,即墨老酒在群众中的被了解度较高,且集中于高年龄段的人民。
即墨老酒作为世界上最古老的酒种之一,是中国北方黄酒的典型代表,是国家首批中华老字号,以其悠久的历史、独特的工艺和优秀的品质而蜚声海内外,是千年商都即墨历史的活化石,也是中国酒文化、民族工业文化、历史文化的缩影,是即墨城市的一张靓丽城市名片,其不单单是一件普通的商品,已成为了一种生活方式、习俗或者程式,以其深厚的文化内涵影响和深入人们的内心,就像血液一样,早已融进了人们的骨子里,融进了人们朝夕与共的生活习俗和情感寄托之中。因此,传承即墨老酒有着重大的意义。
作者:于浩洋
队伍:燃习俗之薪延传承火炬实践队
http://www.dxsbao.com/shijian/541103.html
点此复制本页地址
“福山寿水清凉地,文脉绵长帝师乡”2022年暑期三下乡社会实践,艺术传媒学院“艺”家人非遗文化传播官走进“福寿之乡,生态寿阳”的晋中寿阳,切身体会家乡古村的魅力。“清晨入古寺,初……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
千年文明,烽火不断;万般星光的夜晚,抬头仰望;一颗颗明星,让我们一同探索。2022年暑期三下乡社会实践,晋中信息学院艺术传媒学院“艺”家人非遗文化传播官携手同行发现瑰宝之美,开启……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
千年府城,龙城太原,孕育出多少弥足珍贵的非物质文化遗产,多少老字号美食藏于街角巷尾。2022年暑期三下乡社会实践,晋中信息学院艺术传媒学院“艺”家人非遗文化传播官走进龙城太原“双……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
陈老师从诚信考试、四六级复习、个人集体荣誉评选总结、党团务工作、电信网络诈骗、校园贷警示教育、下一学年贫困认定和助学金评审工作、国家奖学金、国家励志奖学金、信院励志奖学金、……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
我想回头望,把故事从头讲。生生不息的信院啊,你注定让我一次又一次转身,注定在千万年之中,在时间的无涯里让更多的人踮着脚尖,向你眺望!——题记六月的信院很忙,忙着告别,忙着毕……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
为提高大学生的综合素质、拓展大学生视野和丰富大学生生活,加强同学们知识的全面性,提高知识水平,营造良好的学习氛围;2022年6月15日14:00,由艺术传媒学院学习部在线上开展了艺术传媒学……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
疫情就是命令,防控就是责任。为了进一步强化学生遵规守纪意识,让学生高度理解和配合好疫情防控工作,提高学生的防控意识和应对能力,筑牢学生安全防范思想防线,确保学生身体健康和生……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
我们生在红旗下,长在春风里,人民有信仰,国家有力量。一个时代有一个时代的主题,一代人有一代人的使命。新时代是奋斗者的时代,更是青年人担当作为的时代,作为新时代青年,必须要树……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>