（通讯员 董新宇）为普及相关的电商知识，促进地方特色产品的销售，曲阜师范大学“电商兴农社会实践队” 在网上发布了“后疫情时代下消费者对当地特色产品销售状况及对电商了解程度”的调查问卷，了解到大多数消费者喜欢线上购物，随后实践队队员分别在家乡当地开展实践。实践队队员于2023年1月6日在济南市商河县对当地特产销售店店主对电商的了解程度进行了调查，并为其普及电商知识，帮助其拓宽销售渠道。
传统工艺，香气四溢
商河名吃——马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。
清晨伊始，实践队员来到商河特产专卖店——马蹄烧饼店。进店后队员向店长表明了来意，店长热情地向队员介绍了马蹄烧饼。首先是其历史：“商河马蹄烧饼是山东济南市传统名吃，已有百年历史。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼作为贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。”随后，店长带领队员参观了马蹄烧饼的制作流程，其方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例。店长还热情地请队员尝了尝刚出炉的马蹄烧饼，其皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，色、味、形俱佳，具有焦香、清香、芝麻香‘三香’的独特风味。”
随后队员以访谈式对店长对于电商的了解程度进行了问卷调查，队员了解到受疫情影响，产品的营业额大幅度下降。当谈及店长对电商的基本知识及地方的电商政策的了解状况时，店长眉头一皱并表示对电商不太了解，产品主要是在店里售卖或赶集售卖。但是店长认为如果加入线上经营产品的销售量会提升，并且其对疫情后电商未来的发展前景是看好的，并且店长表示希望了解电商的常见形式以及具体的运营流程。了解完店长对电商的了解状况之后，队员向店长讲解了一些基本的电商知识，并向其介绍了几种比较容易操作的电商形式。
古镇春秋，蒜香天下
除了马蹄烧饼，大蒜也是商河的特产之一。山东商河白桥镇被誉为“中国大蒜第一镇”，大蒜质量在全国各大蒜区首屈一指。1994年始建大蒜生产基地，目前已形成风貌独具的蒜业经济，种植面积七万亩，年产大蒜十万吨、蒜薹五万吨，从事大蒜生产的农民近10万人，是真正的“一村一品示范镇”。1月6日下午实践队员来到商河县白桥镇。
来到白桥镇首先映入眼帘的便是青翠欲滴且整齐规划的蒜田，一棵棵大蒜矗立在蒜田里有如一个个整装待发的士兵。据蒜农介绍，蒜农主要卖蒜头和蒜薹，主要售卖方式为蒜商来镇上收购。最近几年延长了产业链，有腊八蒜、糖蒜、蒜片、蒜粉等产品。随后队员了解了蒜农对电商的了解程度，蒜农通过淘宝、抖音等带货软件了解过电商但对其基本知识和地方的电商政策不甚了解，并且其也没有考虑过在线上经营，主要原因是不懂得如何在线上经营。但是蒜农是看好特色产品结合电商的未来发展前景的，并认为如果加入线上经营大蒜产品的销售量会大幅提升。随后队员为其普及了一些电商知识及国家及本地政府关于电商的相关政策，并为其提供了几种线上经营的方案。
在互联网迅速发展的今天，电商行业依托完整系统的物流体系，相对于传统销售方式占据了主导地位，互联网与农业农村融合发展、引入产业链、价值链、供应链等现代管理理念和方式，积极拓展农村电子商务覆盖面、探索企业电子商务平台与农村经济协同发展新模式是使优质的家乡特产增加销量并助力乡村振兴的重要方式。希望家乡的特产能够搭上电商的“快车”，使更多人闻其名，助力家乡发展。
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