农产品市场体系的建立和完善。从80年代中期开始，寿光市适应农村商品经济迅速发展的要求，变计划体制下单纯抓生产转向生产流通一起抓，坚持国有、集体、个体、联合体一起上，搞活农产品流通。
建设以专业批发市场为主要形式的集散中心
近年来，该市在市区和乡镇驻地新建、改建了一大八9处农副产品专业批发市场。 特别是寿光蔬菜批发市场，经过连年改造建设，累计投资2亿多元，建设了现代化的交易厅及配套设施，占地面积达到560亩，年交易蔬菜达25亿公斤，交易额达23亿元，成为全国较有影响的蔬菜集散中心、信息交流中心和价格形成中心，被评为全国十大市场之一。该市并以蔬菜批发市场为核心，联合相关农产品加工龙头企业，组建了寿光蔬菜产业集团，配套健全了寿光蔬菜交易中心、菜果进出口公司、蔬菜配送公司、外来蔬菜交易中心、优质种苗公司，力争把蔬菜市场改造建设成为集蔬菜育种、生产、检测、加工、包装、贮运、销售以及信息、技术、管理、服务于一体的现代化产业龙头。
寿光以当地市场为依托，提供方便服务于对方，微利多销让利于对方，采取代购代销、联购联销、定购包销、建立产销基地等办法，先后与全国30个省、市、自治区的200多个大中城市建立了比较稳固的产销关系。为实现国内市场为国际市场的对接，先后开通“寿光—北京”的“绿色通道”和“寿光—广州”的“绿色直通列车”，在美国、俄罗斯等国家兴办海外农场4家，在香港设立绿色食品销售公司，并开辟了海上“蓝色通道”寿光产品已打入了日本、韩国、美国及东南亚等20多个国家和地区的市场。
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