说起这腊肉，大家一听名字就认为是冬天吃的，这还要从古时的一个习俗说起，这个习俗就是“腊祭”。腊祭这一习俗最早始于周代。在当时是一年中最大的祭祀活动，到了年底这一天都要举行一次“岁终之祭”，而这个祭祀的名称就叫“腊”。以至于，大家都觉得腊肉就是在农历腊月制成，带有浓浓的年味。为了进一步的去了解这腊月中的“腊味”，2022年12月29日，计算机学院“食暖人心”社会实践队走进了附近的一些正在腌制“腊肉”的人家中开展了“品味腊肉”的社会实践活动中。
腊肉一般象征着邻居和睦相处，也寓意着来年能够富足。本次的社会实践中，队员们走进一家正在腌制腊肉的家中。看着正在腌制腊肉的叔叔阿姨，阿姨十分热情的向我们讲述了腌制腊肉的步骤：
“首先将买回来的猪肉放到清水里面冲洗干净，接着用刀将猪皮上的猪毛清除掉接着将五花肉切成两厘米宽的长条，然后把五花肉放到一个大盆当中，往里面撒入食盐，白糖，白酒，酱油，叉烧酱，用手使劲的揉搓均匀，让这些调味料更好的被猪肉所吸收，大概腌制12个小时左右，最后用绳子将五花肉穿起来，挂在通风的地方进行风干。”阿姨一边为队员们解释着一边也没有忘记忙活着手中的腊肉。不一会阿姨制作的腊肉就完成了，队员也主动的帮着阿姨将充满着腊味的“腊肉”挂上了高处。
看着悬挂在高处的“腊肉”，仿佛就像一盏“明灯”为游子照亮了归家的道路。
腊肉在四川是家家户户每年都会制作的美食，腊肉不仅能够延长食物的使用期限，而且它具有着一种独特的风味。每次闻到家中的腊肉的“腊味”就能够提醒人们新年就要到来了，家人又能一起围坐在火炉旁品尝着已经腌制完成的“腊肉”。
在此次社会时间的活动中，队员们了解到了腊肉的起源和制作过程。小小的一方“腊肉”汇聚了家人们对团圆的期待。家中的家人用能够飘向远方的“腊味”，向每一位远在异乡的游子传递了家人的思念。
撰稿人：王娜
“食暖人心”社会实践队
审核过的指导老师：杨丹丹
http://www.dxsbao.com/shijian/534351.html
点此复制本页地址
摘要：十月革命的一声炮响为中国送来了马克思主义，全国各地逐渐成立了许多早期党组织，工人运动蓬勃兴起。在这段时间，山东地区的先进青年知识分子也行动起来，他们与工人无产阶级联合……
追寻实践队 中国石油大学（华东）石油工程学院查看全文 >>
为更好地保护和发扬陕西汉中的三国文化，深入学习非物质文化遗产的历史与传承、保护现状，使历史悠久的汉中能被更多人了解，“悠悠汉情”实践队走访了汉中著名景区—石门栈道风景区以及……
“悠悠汉情”实践 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
林周农场始建于1966年，是农林牧并举的国营农场。1988年，林周农场与彭波农场一起并入林周县。2009年，林周农场被林周县人民政府公布为县级文物保护单位。2013年被确定为自治区级文物保护单位……
且听风吟 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
胸怀千秋伟业，百年风华正茂；缔结七秩荣光，高原换了人间。没有共产党就没有新中国，就没有社会主义新西藏。今年是西藏和平解放70周年。70年前，为了驱逐帝国主义势力出西藏，为西藏人民……
且听风吟 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
时光如水，岁月如梭，转眼间中国共产党已走过百年的光辉历程，为重温红色历史，探索弘扬革命文化，8月20日，中国石油大学华东“盘州古城”个人实践队前往位于盘州市双凤镇九间楼社区的盘……
且听风吟 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
为深入学习陕西家乡党史，传承红色精神，8月17日至19日，经理快乐星球队前往西安市革命公园和铜川市照金纪念馆进行参观学习与实地调研。西安革命公园创建于1927年3月，为纪念北伐战争前夕陕……
且听风吟 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。”中华民族在中国共产党的领导下历经风雨，共同谱写壮阔的历史篇章。恰逢中国共产党成立一百周年，为感受红色精神，追寻红色足迹，汲取奋进力量，“……
且听风吟 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
为深入了解山东省杨家桥村当地的教育水平发展状况，切实促进当地教育的发展，小油瓶志愿服务实践队，于7月27日抵达山东省潍坊市杨家桥村，开展社会实践活动。此次实践活动以村委会为依托……
且听风吟 中国石油大学（华东）经济管理学院查看全文 >>
