听“姨妈”的话:
—养血益气甜酒蛋
甜酒蛋是流传已久的民间补气血膳食,尤其是女孩子,总会被妈妈劝着喝过几碗甜酒蛋。那这个来自“妈妈辈儿”的秘方,到底有什么神奇之处呢?
✔营养价值:
吃甜酒蛋不但能补充体内所需的营养成分,还能养血益气助消化。所以一般怕冬天有手脚冰凉情况的、经期痛经严重的、日常气血不足的女性,都比较适合吃一点甜酒蛋,特别有助于经期调理和养血益气食补。
✔注意事项:
吃甜酒蛋应注意适量,因为甜酒可以活血,吃太多会引起月经量增多,所以通常需要避开月经量大期间,在经前或经后食用最好。另外,脾胃虚弱、内火旺的人,要少吃甜酒蛋。孕期也要避免吃哦。
✔制作方法:
【材料】红枣4颗,桂圆8粒,枸杞少许,酒酿适量,红糖少许,鸡蛋1-2个。
【做法】红枣去核切半,与桂圆一起入锅煮15-20分钟。分别加入枸杞子、酒酿、红糖,再煮至水滚开,然后打入鸡蛋。待蛋清凝结呈荷包状,蛋黄微微凝固时就可以关火了。关火后焖30秒,起锅盛出。一碗养血益气的甜酒蛋就做好啦。
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