在忙碌中寻找快乐——下乡第三天

今天如同前两天一样忙碌，依然是疲惫中带着些许枯燥的厨房生活，只是随着每一天的经验更加得心应手了一些，但在忙碌中也可以找寻一些别样的快乐。

快乐之一，实验新菜品激发自己的新鲜感和成就感。今天我做了两道新菜品，沙茶酱土豆炒鸡肉和红烧肉。土豆炒鸡肉是我第一次做鸡肉，结合了多个菜谱的做法，我做出了这道菜，中途差点因为土豆闷不透而宣告失败，幸好最后结果不算太坏，下一次我或许要多考虑把鸡肉做得更鲜嫩一些。红烧肉是妈妈的拿手好菜，我向妈妈取经之后踏上了首次红烧肉征途，其实做法和前一天的糖醋排骨大同小异，只是今天差点儿因为糖色上不去而遭遇滑铁卢，幸好最后味道也还不错。

快乐之二，在做饭途中感受食材的各种性质。做饭是一件很奇妙的事情，当我将注意力集中在这上面，我能比平常更加关注食材的形状、颜色、触感、气味等等。今天切番茄的时候，番茄的汁格外多，能闻到清甜的番茄味；切胡萝卜的时候，胡萝卜也有一股特殊的甜甜的胡萝卜的味道，切下去的声音干脆好听；削土豆的时候发现这和削苹果的感觉很相似，土豆在清水里煮五到十分钟颜色会慢慢变得更透明；生肉会有一股很重的肉膻味，且猪皮的部分特别难切开，洗肉会让手满都是油，但下油锅一炒，颜色变得焦黄，扑面而来一阵阵肉香；冰糖很难在桌面上敲碎，但放在热锅里铲子轻轻敲一敲就能碎开，碎开的时候会有一点点细碎的声音，然后颜色迅速变成红褐色，熬成糖浆……每一次做饭都会有一些细微的变化，所以每一份食材都会带来新鲜的感受。

快乐之三，空闲之余听小朋友们唱歌。今天下午是音乐课，小朋友们跟着老师学唱《摘星少年》，意料之外他们都唱得挺认真，而且效果听上去还不错，后排的一个小男孩儿还跟着节奏在摇头晃脑，有点可爱。

今天的快乐有点多，疲惫也有点多。明天会有半天的休息时间，有点期待去观摩明天的课堂了。

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