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夏日必备—麦冬石斛茶饮

来源:烟台大学药学院 作者:御膳房暑期实践队

夏日必备—麦冬石斛茶饮

夏季出汗量大,运动完更是汗流浃背,经常觉得咽干口渴,但饮用大量冷饮或白开水后,又觉得胃液被冲淡,吃饭提不起胃口。此时,不妨试试元气满满“运动茶饮”——西洋参石斛麦冬茶,能清暑益气、生津止渴、健脾开胃,让人迅速恢复体力!

制作如下:材料:西洋参30克、石斛20克、麦冬15克、五味子6克、淮山30克。

做法:西洋参切片,石斛、麦冬、五味子、淮山洗净备用。上述材料全部放进养生壶或汤煲中,加入适量水,大火煲滚后再煮15分钟即可,放凉后以茶代饮。

运动时水分持续流失,气随汗脱,消耗大,人体处于气阴两虚的状态,这是夏季运动后特别疲乏的原因。西洋参在消除疲劳、恢复体力方面具有很好的效果,且西洋参是性偏寒凉,同时具有养阴生津效果的中药材,用其泡茶或煮水,堪称夏季运动或劳动后的最佳保健饮品,适合精力不济、口干舌燥、食欲不振、心烦不宁者。石斛素有“养阴珍品”“生津之最”的美誉,其味甘、微寒,归胃、肾二经,能益胃生津、滋阴清热,尤其对胃燥伤津、口渴烦躁、食少干呕者疗效显著。麦冬味甘,性微寒,入肺、胃二经,能生津润肺、养阴止渴。五味子性温味酸,归肺、心、肾经,酸味主收引,故其能益气敛汗、生津固涩。人参与麦冬、五味子药物搭配,就是名方“生脉散”,常用于治疗盛夏汗出虚脱、心悸乏力、汗多口渴等症,敛汗固脱有如斧底抽薪,能加速人体恢复。淮山性平味甘,入肺、脾、肾三经,能益气养阴、健脾补肺、滋肾益精,擅长治疗脾胃虚弱、怠倦乏力、食欲减退等症状。

诸药合用,有益气醒神、敛汗生津、健脾益胃、消暑除烦之功!

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