“鄃城缘起，怀恩赴企”小微企业调研团成员李京阳前往寿光蔬菜产业集团食品有限公司开展参

2022年8月13日，“鄃城缘起，怀恩赴企”小微企业调研团前往寿光蔬菜产业集团食品有限公司开展参观交流活动，为夏津食品加工相关企业汲取半自动化经验，领会食品加工行业保留人工劳动的优势。参与人员有团队成员李京阳、公司总经理曹怀美。

受总经理曹怀美邀请，李京阳来到藕盒茄盒加工车间。为保障食品加工安全，需穿戴防护服，做好消毒工作，才可进入车间。车间内，位于流水线两侧的员工各司其职、分工明确，从材料切段、分片筛选、到肉馅搅拌填装，一切都有条不紊。车间员工驾轻就熟，藕段和茄段的形状控制和次品筛除都在极短时间内完成。另外，在员工灵巧的双手中，三到四个藕盒同时装填肉馅，迅速且完整。车间宽大且敞亮，在传送带上，半成品藕盒摆放整齐，既不粘连也不相互碰撞摩擦。经观察，肉馅饱满且色泽明亮，藕段圆润。经过恒定油温下的集体烹炸，沥油放凉，再次经过传送带，过筛、装袋、密封，最后由员工检查，封箱贴条，整体工作行云流水、井井有条。

在“夏津企业建言献策”方面，李京阳与曹怀美进行沟通交流。针对该车间生产自动化问题，负责人表示：藕盒茄盒加工不能完全自动化，因为机器的技术远不能满足藕盒茄盒的质量把控；另外，完全由机器掌握加工链条是对流水线安全和食品安全的懈怠，所以在机器控制、原材料制作和馅体装填等方面由细致且有经验的工人负责，反而可以更好维持流水作业秩序，随时把控食品完成度和质量安全，减少次品率。因此对于夏津流水作业的食品加工企业而言，人工劳动不可或缺，一是保障食品安全，二是保障机器设备运转正常。

“绿色铸就品质，安全造福人民。美味创造品牌，健康成就财富。”企业理念中处处体现着为消费者着想的精神。在此次实地观察中，李京阳深刻体会到寿光蔬菜产业集团食品有限公司作为寿光龙头企业的魅力。从负责人的谈吐以及产品加工的科学条理，到生产流水线的优质环境以及员工高效负责的态度，企业上下体现着科学性、一致性、高效性和安全性，为消费者提供信誉保障和质量保证。在这里，李京阳领悟到科学管理的力量，希望此次参观学习的经验可以为夏津企业提供帮助。

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