大学生网报宿迁8月1日电（通讯员 朱灵芊）征途如虹，军歌嘹亮。2022年8月1日，中国人民解放军建军95周年纪念日，为致敬“八一”精神，苏州大学苏州医学院医行大别山支医支教团队来到安河口村、洪安村，开展了“八一”红色精神宣讲。为提高孩子们对膳食的认识和落实，团队成员同时也准备了营养膳食课堂。
聆听红色精神
张羽飞负责“八一”红色精神宣讲课堂，讲述建军九十五年来，无论在战争年代或是和平年代，中国人民解放军都在用顽强斗争精神和实际行动实际诠释着中国军人的担当。星星之火，可以燎原，从1927年南昌起义打响的第一枪，中国人民解放军已经走过95载征程，一旦人民有需要，他们永远冲在最前方。课堂中，孩子们一起学习建军节相关知识，领悟红色精神，重温峥嵘岁月。张羽飞声情并茂的宣讲，在孩子们的心中埋下了“强军梦”的种子。孩子们以中国人民解放军为榜样，学习解放军坚强的意志和顽强的斗志，纷纷表示，愿为祖国努力学习，强国强军有我！课堂末尾，在张羽飞的带领下，孩子们一起向最可敬可爱的中国军人，荣耀致敬！
养成健齿习惯
龋齿在儿童口腔疾病中发病率占据首位，且在乡村地区，孩子们对于口腔保护的意识尤为薄弱。朱灵芊负责口腔科普课堂，针对幼儿、青少年群体，从龋齿的危害、正确的刷牙方法等方法进行宣讲。孩子们互相观察牙齿，鉴别健康牙齿与龋齿的区别。朱灵芊通过巴氏刷牙法演示图片以及利用牙模，具体形象地让孩子们掌握了正确的刷牙方法。孩子们互相传看牙齿模型，积极用牙刷模拟巴氏刷牙法。临近课堂结束，孩子们主动走上讲台，一边讲解，一边用牙刷及牙齿模型演示巴氏刷牙法。“通过这次的课堂，能让孩子们开始重视起牙齿健康，我非常地高兴。”团队成员朱灵芊说。爱齿护齿，孩子们也能绽放出最美丽、最自信的笑容。
认识神奇细菌
一提到细菌，很多孩子首先会联想到疾病，比如脚气病的元凶是念珠菌，腹泻的罪魁祸首是大肠杆菌……沈熙妍的“神奇的细菌”课堂中，孩子们学到一些细菌不仅不会致病，还能在生活中发挥极大的作用，有些霉菌可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等食物，平常吃的香菇、牛肝菌、木耳、银耳等也是真菌。孩子们对于显微镜下的微小世界非常感兴趣，尤其对于酵母菌的应用，孩子们展现出强烈的好奇心和求知欲。沈熙妍播放利用酵母菌发酵面点的视频，揉面、发酵、擀面……孩子们聚精会神地盯着屏幕，学习着酵母菌发酵的原理。通过认识神奇细菌的课堂，孩子们深刻地认识到微生物对人类的作用。孩子们纷纷表示，回家后愿意帮助家长制作面点，来亲眼观察酵母菌的发酵过程。利用家中厨房里常见的酵母菌为教学材料，培养了孩子们的动手能力和劳动精神，特别有意义。
玩转超轻粘土
手工制作对于儿童的成长、性格的形成能起到很好的辅助作用。庄许雯介绍了健康的饮食行为，让孩子们了解与膳食营养相关的知识与技能。“在大家眼中，健康的食物有哪些呢？”庄许雯抛出疑问，孩子们积极回答，随后便动手用超轻粘土捏出营养丰富的蔬菜水果。孩子们凭借自己的想象力、动手操作能力去展现一顿丰盛、健康的餐食，体验动手的快乐，在粘土的世界里感受美、创造美。运用揉、搓、捏、贴、压、粘合等动作，孩子们锻炼了大脑、眼、手的协调能力，也提高了做事的注意力、专注力。紫甘蓝、胡萝卜、土豆、蘑菇、牛排……最终，一个个精美的食材呈现在大家面前，美不胜收。孩子们获得了满满的成就感，不仅陶冶了情操，培养了审美能力及创造美、展现美的能力，也树立了自信。
“授人以鱼不如授人以渔”。在安河口、洪安村的这两天，团队成员们用炽热的情怀，尽自己的绵薄之力，只愿能激发孩子们对知识的渴望、对未来的仰望。带着最纯粹的初心，致力于将知识播散到更多、更远的地方。
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