（指导老师：尹秋香，化工学院通讯员：卢斯斯）走进下花桥镇，一幅幅新农村美好画卷迎面而来。近年来，下花桥镇以乡村振兴战略为统揽，紧盯产业发展、环境美化、乡风文明等工作，厚植优势，补齐短板，以实干担当推动乡村振兴工作不断迈上新台阶。然而，下花桥镇食品企业也正面临诸多挑战，面对疫情、猪瘟等因素，企业经济效益大幅下滑，企业生存发展面临前所未有的挑战。
7月24-7月27日，来自湘潭大学化工学院石莲村暑期帮扶团启动邵阳县下花桥镇实地调研计划，前往下花桥镇及镇下石莲村。以“守护舌尖上的安全，助力乡村振兴发展”为主题，帮扶团结合自身专业优势，在下花桥镇进行食品安全、食品监管等调研，为下花桥镇经济发展建言献策。
团队在历经六个多小时，以及路途中不断更换乘车工具后，顺利到达下花桥镇。调研期间，团队全体成员在指导老师车金鑫及调研组
组长龙兴霖的统一规划和部署下，通力合作，充分发挥出了团队来自不同专业学生的专长。在下花桥镇食品监管所的配合下，团队首先与食品监管所开展针对下花桥镇食品调研会议。后在食品监管所的帮助下，团队先后前往下花桥镇金鑫米业、邵阳县五龙岭山泉纯净水厂、双联香猪生态物种养殖基地考察。调研组一行与企业深入交流，详细了解了企业的生产经营状况、发展模式以及企业发展中存在的困难和问题。调研即将结束前，团队前往下花桥镇下石莲村，并在石莲村村委会的帮助下，团队走访调研当地村民、面对不同群体发放问卷，收集了大量第一手资料。
“非常开心能有你们这样的高校团队，来到下花桥镇进行调研活动。”下花桥镇食品监管所潘所长表示。当前下花桥镇的食品企业正面临诸多挑战，希望社会各界能够给予下花桥镇食品企业发展更多关注和支持。
团队就针对于下花桥镇金鑫米业目前面对的挑战，向金鑫米业李老板建议从宣传方面进一步关注稻米的营养成分、产品包装等角度，从而改进销售模式。
为期4天的调研活动结束后，调研组成员们立即将在下花桥镇及石莲村收集到的第一手资料进行汇总整理。指导老师车金鑫表示，本次的调研活动十分有意义，不仅调研组成员学习到了许多知识，他自身也学到了很多，希望团队成员能够利用本次调研期间收集的信息完成好后期的工作。
本次调研活动，团队进一步明确了乡村振兴的意义，明确了下一步的乡村振兴方向，并表示将脚踏实地，真正投入到助力乡村振兴发展中去。同时，在研究乡村振兴过程中，将继续与指导老师指导交流，争取得高质量的研究成果。
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