“湘”遇石莲，守望乡村——湘潭大学化工学院石莲村暑期帮扶团开展食品安全宣讲

（指导老师：尹秋香，化工学院通讯员：卢斯斯）7月25日晚，湘潭大学化工学院石莲村暑期帮扶团部分成员在指导老师车金鑫的带领下，来到邵阳石莲村小学开展以“守护舌尖上的安全，助力乡村振兴发展”为主题的食品安全宣讲活动，以普及石莲村儿童食品安全科普知识，增强村民的健康意识，形成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

聚焦隐患，防患未然。一是聚焦当前乡村食品安全存在的隐患。宣讲团成员向小朋友们介绍生活中不健康的食物类别，分别为家庭自制食品、营养价值较低食品、过期伪劣食品、未知情况食品，并讲解长期食用这些不健康食物所带来的危害。二是聚焦饮食卫生误区。宣讲团成员分别向小朋友们列举多吃饭不一定长身体、汤泡饭、稀粥与清淡饮食、拿有颜色的塑料袋装食物、腐烂水果处理这五个日常生活中的饮食卫生误区，并以提问的形式向小朋友们讲解其误区“误”在何处。三是聚焦应对食品安全问题的解决措施。宣讲团成员分别从维护自身合理权益、救助法、饮食法这三个方面向小朋友们讲解在面临不同的食品安全问题时相应的处理措施。

有奖问答，巩固加深。食品安全知识宣讲结束后，由另一位宣讲团成员主持有奖问答环节，其中有奖问答的题目主要出自食品安全知识宣讲中。通过有奖问答环节，有效地增强了小朋友们的食品安全知识，更加牢固地记忆宣讲内容。在有奖问答环节中，现场的小朋友们十分活跃积极回答问题，其中一些小朋友甚至可以答出其问题答案的原因。

守护舌尖上的安全，助力乡村振兴发展。民以食为天，食品安全，关乎每个人的健康和生命，健康是生命之本，能否保障食品安全，让人吃得健康、安心，对于每一个人来说都至关重要。食品安全是最基本的民生问题，也是振兴乡村振兴的基础。因此，开展食品安全知识宣讲，不仅有效帮助小朋友们树立食品安全意识，还有利于乡村振兴发展。

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