坚守传统糕点，共绘富裕画卷——探访梁弄大糕一条街

2022年7月4日，宁波大学人文与传媒学院“人文·力量|探星火旧地，明共富之道——赴五桂村实践小分队”前往梁弄大糕一条街，在沁满甜香的店铺中品尝软糯的大糕，探寻五桂的发展。

上午9时许，小分队抵达梁弄大糕一条街，揭开这道传统点心的面纱。大糕是梁弄的传统小吃，距今已有三百多年的历史，曾被《舌尖上的中国》报道，更是宁波的非物质文化遗产之一。其外观方正雪白，上有可食用红粉印的吉祥话，红白相映，香甜绵密，甚为诱人。

大糕，远承梁弄的饮食文化。每逢端午时节，定情未娶的男子都要担着大糕前往丈母娘家，分发给左邻右舍，以示同喜之意。同时，它也是梁弄人日常生活的必备点心。或与乡亲们说说家长里短，来块大糕打发时间；或感谢朋友的出手相助，送上大糕表达感激；或在走亲访友时捎上几盒，以大糕联络感情……遥想明代王阳明出城来到梁弄，观白水瀑布，夜宿弟子黄骥家。他们在大谈哲学的时候，是否会尝几口大糕？

大糕，近效村民的创新精神。在飞速变化的当下，五桂村民在坚守匠心手艺的同时，也一直对大糕制作进行创新。无论是制作工序、馅料口感，还是销售方式、宣传力度，他们都顺应时代前进的步伐，不停进行摸索与改进，使大糕从传统点心变身为网红美食，受到越来越多的喜爱。据了解，阿桥大糕店一年的销售量超过200多万，甚至还需要预订才能买到。

坚守传统糕点，守护文化根脉；弘扬创新精神，谱写富裕篇章。在梁弄大糕一条街，这份夏天别样的一抹香甜，激励着小队队员们在乡村振兴的道路上不忘初心，砥砺前行。

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