【三下乡】探笋竹基地，观竹影婆娑 ——长江师范学院外国语学院开展暑期“三下乡”调研活动

（通讯员：罗惠文）2022年是进入全面建设社会主义现代化国家、向第二个百年奋斗目标进军新征程的重要一年，我们党将召开二十大。在这重要的一年，接续全面推进乡村振兴，继续稳住农业基本盘，对于保持平稳健康的经济环境、国泰民安的社会环境、风清气正的政治环境具有特殊重要意义。“三农”向好，全局主动，为帮助学生进一步了解“三农”工作，鼓励当代大学生投入到乡村振兴工作中来，7月11日，长江师范学院外国语学院“钩深索隐”乡村振兴促进团队国情调研组在我院老师夏凡婷的带领下，前往涪陵区义和镇茨竹沟开展暑期“三下乡”麻竹笋调研活动。

2016年，重庆雄驰农业开发有限公司总经理李钰婷通过前期的考察，在义和镇党委政府的鼓励下，以石岭村为中心，承包了1200多亩麻竹林，发展竹笋产业，并从事笋竹加工销售。她还通过农户入股带动产业发展，她先后为两个贫困村的60户144人提供了每年固定分红助力增收，并以“股份分红+务工收入”的产业扶贫模式，让当地更多群众获得实惠。茨竹沟麻竹笋是雄驰农业开发有限公司注册商标，2019年获得国家绿色食品认证，产地位于重庆市级贫困村——石岭村，属于扶贫车间生产的扶贫农产品，也是涪陵区首届推出的十大文旅消费扶贫产品之一。

来到茨竹沟生态农业园，员工们正在采摘竹笋。“竹笋竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。”采摘竹笋的员工向志愿者们介绍着竹笋：“在我国自古被当作‘菜中珍品’，是餐桌上的时兴佳肴。”在了解到关于笋的相关信息后，志愿者又提出疑问，茨竹沟特产麻竹笋是如何制作的。李钰婷解释道：“这个特产是我们采用现采新鲜麻竹笋尖，洗净蒸煮后经过20小时左右烘干而成，不添加任何防腐剂和漂白剂。”另外，李钰婷还为志愿者们讲到其食用方法。用开水浸泡，泡软，洗净。可直接炒食、炖汤或加各类特色香料凉拌食用。

做好2022年“三农”工作，要持续推进农村一二三产业（农业、工业、服务业）融合发展，鼓励各地拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值等。通过此次调研，志愿者们对当地的特色农产品有了深层次的了解，也掌握了相关的农业知识。

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