禾雀花的奇特之处在于它既不像其他花儿那样含苞欲放，也不会完全盛开。花开时，它的花瓣卷拢成翅状，整个花体通透玲珑，初开时为乳白色或者淡绿色，盛开时色如柠檬黄，再变为粉红色和橙红色，可谓神奇。
禾雀花原产亚洲热带和亚热带地区，中国南方地区均有栽培。 由于禾雀花四季常青，每逢清明节前后繁花似锦，吊挂成串，犹如禾雀飞舞，颇具观赏价值。最宜于做公园、庭院等处的大型棚架、绿廊、绿亭、露地餐厅等的顶面绿化；适于墙垣、假山阳台等处的垂直绿化或作护坡花木；也可用于山岩、叠石、林间配置，颇具自然野趣。
禾雀花性喜温暖湿润气候，耐阴耐旱，畏严寒。生性强健，生长迅速，攀援力强，花期3-5月，果期6-11月，园林中其藤蔓攀援棚架生长，花期花序悬挂于棚下，吊挂成串，多者每串20-30朵。
鲜禾雀花可以食用，味道甘甜可口，可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒均美味可口；晒干的禾雀花可以药用，是一种降火清热气的佳品。禾雀花的茎可药用，有强筋骨、通筋络、补血之功效；种子含淀粉，有毒。
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