一、追本溯源，发现万三
《周庄镇志》记载到：“周庄始辟为巨镇，乃沈万三父子之功。”为深入探索万三酒庄的“前世今生”，洞悉以万三酒庄为代表“工业+旅游”的创新发展模式，感悟传统产业与工业旅游的融合发展成就。2022年7月18日，苏州大学元气之旅实践团赴昆山市万三酒庄，在“青春向党，强国有我”的号召下，深入调研万三酒庄的特色产业创新之路，助力工业产业的高质量发展。
二、别具匠心，走进万三
（一）创新升级参观景点
万三酒庄由一座老旧的黄酒厂改造而成。如今，过去的“周庄酒厂”经创新升级，摇身一变成集文化、观光、体验于一体的“工业+文旅”产业基地。团队成员们一进入万三酒庄，便为其声、光、色的视听美感而震撼。先锋书吧雅静而别致，躬耕稻田宽广而惬意，原酿工坊更是带领游客沉浸式切身体验黄酒酿造的魅力。此外，还有创意满满的万能空间，气势豪迈的首富私厨，别具一格的万里挑三、地下酒窖等多个参观、体验、休闲功能区。原始的质朴与现代的高科技完美相融，演绎出一曲古今交错的完美和弦，。
（二）创新升级新口味黄酒
万三酒庄在空间改造的同时，黄酒口感也创新升级。据万三酒庄导游介绍：万三酒庄多年来与相关领域的专家学者共同尝试对传统黄酒进行改良，以新鲜果蔬为原材，独创清爽自然的“青Par”系列新型黄酒，用年轻化的口感诠释黄酒的不同可能性。跟随导游的带领，团队成员们共同来到万三酒庄独特的开放式酒吧，清风明月般惬意舒畅的品酒环境，加上青涩而不失美味的“青Par”鸡尾酒，与“黄酒+冰块”的时髦新喝法，使得万三黄酒新系列广受欢迎。
（三）文化赋能产品创新
酒庄还将黄酒文化结合文创思维，借助沈万三聚宝盆的民间传说，创作“沈万三、朱元璋、呱呱”一组IP形象，设计衍生食品、文具、瓷器、家居用品。在创意产品陈列室，导游带领团队成员近距离参观瓷器、黄酒冷皂等创意产品，栩栩如生的绘画不仅增添了瓷器的色彩，沈万三等IP形象更以一种喜闻乐见的新形势向市民推广了万三酒庄百年文化，真正做到了工业与旅游，科技与文创，鉴古与创新的完美融合。
三、齿颊生香，品尝万三
在万三酒庄内，团队成员一共品尝到了三种特产食品。酒庄的第一种特产自然就是美酒。在近距离观看酿酒工艺的过程中，讲解员带着成员们品尝了黄酒原酒和桂花财富酒。黄酒原酒浓厚醇香，暖人心房，口感上打破了黄酒发展逐渐边缘化的僵局。新品桂花财富酒色泽清透，滋味甘甜。据了解，这款新品财富酒包含了“时间自由”的内涵，打造“24小时富有”的财富新概念，符合年轻人在忙碌生活中想要“把时间卖给自己”来释放压力追求理想的情感诉求。财富酒经过多次尝试和耐心打磨，融入桂花、荔枝等多种年轻化的清新口味，让年轻人更加容易接受。第二种特产是黄酒周边——黄酒棒冰！冬饮的黄酒与夏吃的棒冰结合起来，打破时间壁。与常见棒冰的不同，黄酒棒冰吃起来没有冰渣感，口感偏绵软细腻，有些许糯米颗粒，不喜欢喝黄酒的游客也不会排斥。刚拆封时棒冰没有明显的酒气飘出，但随着棒冰在口中的融化，黄酒风味慢慢释放出来，非常适合游客在南方溽热的天气里解解馋。第三种特产便是黄酒奶茶，顾名思义，就是在奶茶中加入少许黄酒，相比于黄酒，奶味儿会更香浓一些。夏天喝奶茶无趣？黄酒奶茶拯救你的无趣！天然的黄酒加上醇厚的奶茶，简直是完美的结合。
四、兼听则明，采访万三
在参观期间，万三酒庄旅游部工作人员李女士欣然接受了团队的采访。李女士负责万三酒庄旅游文化宣传讲解和研学游旅游团的接洽工作，李女士介绍，万三酒庄从明朝传承至今，是昆山唯一一家具有黄酒生产资格的酒厂，计划和著名景点周庄联合起来打造一个工业旅游的黄酒景区。万三酒庄依5A级景区周庄而建，享受到了周庄带来的游客资源。三年来，酒庄的工业在稳步发展，但旅游受疫情影响较大，万三酒庄2020年的总接待人数是18753人，2021年总接待人数为20703人。谈起工业旅游，李女士透露，酒庄正在努力把工业中融合进旅游的成分，让游客在参观时就对酒庄产品产生浓烈兴趣。李女士指出，打造万三酒庄的难点在于发掘出黄酒厂的观赏性、学习性、可实践性，让游客耳目一新。
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