7月6日上午，华中农业大学食品科学技术学院“识食物者为俊杰”志愿服务队来到武汉市青山区馨园社区，以“食材有道，吃出健康”为主题，面向社区里的中老年居民进行食材选择和膳食平衡相关的营养健康宣讲，青山区市场监督管理所张军所长、青山区市场监督管理所徐维赟所长出席本次宣讲。
活动伊始，讲师周梦瑶分别对无公害食品、绿色食品、有机食品进行了讲解，并介绍了这三种食品的区别与辨认方式。此外，周梦瑶针对当下热点话题“转基因食品”做了相应解释，阐明转基因食品并不是有害的，但需要注意的是转基因食品的原料，避免引起过敏。对于“无菌蛋”“鱼翅”“燕窝”等食品，她提醒当地居民不可盲目地认为这些食品“大补”，这些食品营养价值并不高，如果食用过多还可能对身体有害。
随后，讲师万远航强调了膳食平衡的重要性，在膳食平衡方面给社区居民提出了一些建议。他建议，平时餐饮方面要注重摄入多样的蔬菜、选择全谷类食物、减少油脂摄入等，这些更有助于营养的吸收。
针对生活中常见到的“食物相宜”“食物相克”的说法，讲师进行了辟谣。万远航讲解道，大家在公众号经常见到“相宜”的食物一起吃会更有好处的说法，但这“好处”往往只是其中一种食物的营养价值，而非两种食物一起吃带来的；同样，部分“食物相克”也只是其中一种食物食用不当带来的坏处。由于我们肠胃的特殊结构，吃下去的不同食物很难相互影响，自然没有“相宜”与“相克”的说法。
讲解过后，在场居民热情地与小队进行互动。小队成员对居民们提出的相关问题进行了解答，邀请大家填写了一个饮食习惯相关的问卷，并为每一位到场的居民发放奖品。
最后，张军所长对本次宣讲进行总结发言。张所长对本次活动的效果给予了高度评价，肯定了小队的专业程度，并希望小队以同样的专业和认真态度完成接下来的宣讲活动。
本次活动旨在引导社区中老年人群体健康饮食，养成膳食平衡的饮食习惯。注重提高对于一些“高档大补食品”的了解和辨识，不盲目随大流。食品安全意识在每个人心中扎根，让食品健康成为每个人的习惯。此次活动属于“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容，由华中农业大学发起，旨在深入践行社会主义核心价值观，弘扬和倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神。
文字：食品科学技术学院识食物者为俊杰 刘 卿
摄影：食品科学技术学院识食物者为俊杰 张睿莹
审核：食品科学技术学院辅导员卢晓阁
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