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暑期社会实践:老茶余温

作者:王子熠 李曦娴

7月20日晨,天刚蒙蒙亮,几个身影已穿梭在蒙顶山的薄薄轻雾中,他们便是四川农业大学人文学院社会实践团队“砂语茶缘”的成员们。为了品味老川茶的历史余温,体味采茶人的艰辛不易,他们在学院老师匡存玖的带领下,来到了中国十大名茶之一的“蒙顶山茶”的产地,一探老川茶“重斟五次而味犹在”的秘密。

老川茶生长在海拔1456米的蒙顶山之上,加工后成为川人皆知的“蒙顶甘露”、“碧潭飘雪”等茶品。蒙顶山山势巍峨,重云积雾,气温低而湿度大,年平均2000毫米以上的降水经过土壤层层过滤,最终汇成寒气萦绕、沁人心脾的山泉。站在蒙顶山上不一会儿,成员们的衣服便被润透,尽管脚下是凹凸的泥泞,但当他们吸入一口满是淡淡茶香的空气时,便由衷地感到满足。这里没有现代化的工厂,没有高精尖的机械设备,有的只是披星戴月、不辞辛劳的传统采茶人,在大学生们仍打着哈欠的时候,他们已经完成了一天的养护任务。

太阳终于升起,雾气散去,整个蒙顶山茶园的景象便映入眼帘。漫山遍野的翠绿茶树,从云下一直铺到谷中。老川茶,正是孕育在这蒙顶山的雨露和采茶人的血汗之中。

在了解了老川茶的种植条件后,团队跟随“老川茶研究会”会长刘备的脚步,有幸品尝了一番老茶的滋味。得益于得天独厚的生长环境和精心培育,老川茶茶叶细长而挺拔,油润饱满,制成的茶叶则淡绿微卷,散发着浓浓的香气。在刘备的指导下,成员们亲手泡制并细细品味着茶汤。茶汤碧绿透黄,清新馥郁,入口回味甘甜,使人倍感温暖。

蒙顶山是世界茶源,早在2004年《世界茶文化蒙顶山宣言》中就曾声明:“蒙顶山是世界茶文化的发源地,世界茶文明的发祥地。”而老川茶,也不仅仅只是西南人民的可口饮品,更是中国非遗大家庭中独具魅力的一员。品蒙顶川茶,感老茶余温。

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