苞西盐场--盐的故事

颗粒细小的盐看上去平平无奇，但是人们的饮食中具有举足轻重的作用。我们团队根据当地的资源状况的分布，发现南极村不仅有海景风光资源，也有盐田风光资源，因此我们决定于7月22号这一天对南极村的盐场进行考察。

苞西盐场位于我国大陆的南端湛江徐闻，当地的海域没有工业污染，海水干净并且含盐量高。当地的盐农一直传承着我们数千年的最原始的海盐生产方式-板池晒盐法，该方法生产步骤主要有以下：纳潮（将海水引入盐田里）、过场、初级蒸发、中级蒸发以及高级蒸发等。当地生产的食用盐经过多道工序才生产出来，产盐的时间周期一般为20天。盐农利用分割出来的盐田将海水拦截住，先让盐田的海水搁置蒸发，直到可以析出盐分，在我们调研的过程中，看到盐农在盐田里用扫帚不停的扫动着盐田里少量的海水，问其原因，是因为不断的扫动水能够使底下的水充分的出露表面接触阳光而提高水温，从而加快水分的蒸发能够提高盐分析出盐的速度。当地的盐农不仅是依靠卖盐为生，他们延长产业连，依托当地的旅游资源发展游客体验晒盐、挑盐、收盐等活动，从而拓张收入来源。我们队员也一起体验一番晒盐的活动，在烈日高照之下，我们同盐农去体验粗盐的晾晒。

在农业社会中盐作为第二大商品，它在当时社会的作用价值犹如现代石油对于工业社会的价值。在现代，它作为调味剂不仅是家家户户生活的必备品，而且作为我们人体的电解质，如果我们人体长时间不摄入盐的话会使我们的脑袋无法正常思考，身体的机能也会遭受破坏。

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