为进一步挖掘彭水县传统美食文化底蕴,推动少数民族非遗文化传承,2022年7月5日上午9点重庆人文科技学院“扬帆起航”乡村振兴与文化惠民实践团来到“郁山鸡豆花”年轻一代传承人苏巧红家中学习苗族非遗美食鸡豆花与三香的制作。
据传承人苏巧红介绍,郁山鸡豆花因其原料为母鸡肉、蛋,形色均如豆花而得名。相传,鸡豆花为唐代废太子李承乾的丫环可心创造,距今已有1300余年的历史。现如今也成为郁山最具特色的饮食佳品。在学习体验中,苏巧红向实践团成员们详细地介绍了鸡豆花与三香的制作工序。郁山鸡豆花选用新鲜母鸡鸡脯肉,经去筋、剁碎捣烂溶入芡粉水中,与蛋清糕搅匀后,放入熬好的鸡汤内煮熟即可。鸡豆花制作工艺的复杂,技艺的精湛,用料的考究,充分展现了苗族人民的劳动与智慧。实践团成员们学习鸡豆花和三香的制作,在身体力行的劳作中感受非遗文化的乐趣。
http://www.dxsbao.com/shijian/478656.html
点此复制本页地址
桃李满乡情,春风化雨润中国青年网日照7月18日电(通讯员王西麟)党的二十大报告指出,要坚持教育优先发展。乡村振兴、农村的现代化离不开乡村教育的发展,而乡村教师的素养则直接决定了……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
研讨助成长,实践助行知中国青年网临沂7月23日电(通讯员解帆)为本次社会实践活动的顺利进行打下坚实的基础,曲阜师范大学地理与旅游学院“桃李先锋”暑假社会实践队于7月17日通过线上研……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
以师为根,桃李满园——乡村教师满意度调研:从准备到深入的全面探索中国青年网日照7月25日电(通讯员陈俸毅)乡村教育,作为国家教育体系的重要组成部分,承载着培养农村人才、推动乡村……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
探索乡村教师职业认同,共筑乡村教育美好未来中国青年网临沂7月23日电(通讯员孙晓欣)为了解乡村教师职业认同与教学效能的具体情况,并研究乡村教师职业认同的提升策略,曲阜师范大学地……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
启智润心育桃李,逐梦笃行为先锋中国青年网日照7月17日电(通讯员冯宇佳)“百年大计,教育为本。教育大计,教师为本。”教育是推动乡村振兴的关键因素,教师是教育发展的第一资源。为深……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
深入乡村小学调研,探索乡村教师现状中国青年网日照7月21日电(通讯员朱叶雯)2024年7月11日,地理与旅游学院桃李先锋实践队走进涛雒镇中心小学,展开了一次全面而深入的调研实践参观活动。……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
春风化雨润桃李,乡村教师守初心中国青年网日照7月24日电(通讯员周振旋)乡村教育是乡村振兴的基石,乡村教师们扎根基层托起希望,赋能未来,曲阜师范大学地理与旅游学院“桃李先锋”实……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>
春风化雨润心田:乡村教师的职业认同现状中国青年网日照7月21日电(通讯员翟远晴)二十大报告中指出,教育、科技、人才在中国特色社会主义现代化建设中的基础性和战略性支撑作用。为了更……
桃李先锋实践队 曲阜师范大学地理与旅游学院查看全文 >>