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浙江农林大学食健学院“七彩新农人”社会实践团赴龙岗走访参观坚果场

来源:浙江农林大学食品与健康学院 作者:银河放映中

“白露到、竹竿摇,遍地金、满肩挑”这是昌化地区收获山核桃时的一个民谣。7月11日在郡沃村书记的带领下浙江农林大学“七彩新农人”大学生暑期社会实践团来到郡沃村坚果工厂进行调查和访问。

近年来乡村振兴的呼声不断加强,乡村振兴是实现两个百年奋斗目标的必经之路,亦是实现民族富强的实现共同富裕的必经之路。郡沃村经过不懈的努力,因地制宜,建立了自己的坚果工厂打造出属于自己的品牌,走出了自己的特色,为乡村振兴树立榜样。

此次很荣幸能够参观郡沃村的坚果生产工厂。因为机械噪音的缘故,所以与郡沃村村民住址相距较远,踏过僻径便来到了坚果加工厂。进入工厂,映入眼帘的是一楼的包装出货处,这里每天可以出货十几万斤,产品出售至全国。生产车间主要在三楼,但进入三楼首先要带上一些“装备”,在这里坚果的加工采用全机械化,仅需几名工人进行简单操作便可以。为了保证消费者购买到的全部是优质的坚果,工厂工人会要先对坚果进行分拣,利用一些电子设备将一些坏果与好果分离,分离后的坚果被工人将送入筛选机器,将坚果按照不同大小进行分类,分类后的坚果经过清洗、炒制、包装等过程就变成了大多数人所食用的坚果。

图 1机械筛选

图 2机械分拣

郡沃村盛产山核桃,山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。此外,山核桃有破血祛淤 、润燥滑肠的药用价值,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养。郡沃村充分发挥自己的优势,山核桃也成为自己的主打品牌,曾一举获得“2021年浙江省优质手剥山核桃一等奖”和“2021年优质山核桃仁一等奖”。

图 3荣誉证书

郡沃村几辈人种植山核桃,经过几辈人的努力这里建造了一座座坚果加工厂,从当初的山核桃“搬运工”到了如今自己做老板,打造自己的产品,走出自己的特色。从当初仅仅做山核桃产品到如今产品包括新疆核桃、夏威夷果等坚果类产品。从当初仅仅自给自足到如今产品遍销全国。郡沃村经过几代人的努力打造自己的品牌,走出了自己的特色,为乡村振兴树立榜样。

如今,乡村振兴战略全面开局,乡村振兴的嘹亮号角已经吹响,正是有理想、有担当的青年一代展头角,建功业的时候。各乡村应当应当积极为乡村振兴献力,共同实现乡村振兴的战略。

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